zdravá výživa

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst – tyto seznamy a tabulky vám poskytnou přehled

Dnes každý pravděpodobně slyšel o intoleranci laktózy, intoleranci lepku a podobných zdravotních potížích. Věděli jste ale, že existuje i intolerance na fruktózu? Konzumace ovoce a pití čistých ovocných šťáv vede k potížím v gastrointestinálním traktu. Pokud jste již takové připojení navázali, může to být důvod. Pak je čas změnit svůj jídelníček. Dnes vám na toto téma vysvětlíme více. Čtěte dále, pokud vás trápí otázka „Nesnášenlivost fruktózy, co jíst?“, Protože jsme dali dohromady nejen některé důležité informace, ale také pár seznamů vhodných a nevhodných potravin.

Intolerance na fruktózu Co jíst a co nejíst – Obecné informace

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst, aby se zabránilo nepohodlí a problémům se střevy

Známý fakt, že ovoce a zelenina jsou zdravé, se netýká zhruba 30 procent populace. Přesněji řečeno, tato část populace trpí nesnášenlivostí fruktózy. Tělo a přesněji trávicí orgány nesnáší fruktózu, tedy ovocný cukr. V mírných případech to může vést k zažívacím problémům, ale v závažných případech to může vést i k závažným gastrointestinálním potížím.

V případě intolerance na fruktózu nemůže být fruktóza správně transportována a absorbována střevem

Důvodem je to, že střeva nemohou správně transportovat fruktózu a nemohou být absorbována tělem, nebo jen částečně. Výsledkem je, že fruktóza není zpracována a zůstává ve střevě, kde způsobuje nejen plynatost, ale dokonce i průjem a křeče. Není tedy divu, že si lidé s tímto nepříjemným zažívacím problémem kladou otázku „Fruktózová intolerance jí co?“. Tento typ nesnášenlivosti fruktózy, běžněji známý jako malabsorpce fruktózy nebo intolerance fruktózy, je střevní a budeme se na ně odkazovat také v tomto článku.

Existuje ale i tzv dědičná intolerance fruktózy. Tento typ nesnášenlivosti je metabolická porucha. Na rozdíl od střevní nesnášenlivosti může být fruktóza transportována a absorbována při dědičné nesnášenlivosti, ale nelze ji poté znovu rozebrat. Je za to zodpovědný enzym fruktóza-1-fosfát aldolasa, a to postiženým chybí. Ti, kteří trpí tímto typem nesnášenlivosti fruktózy, se musí po celý život vyhýbat fruktóze, protože konzumace může mít vážné zdravotní důsledky, protože poškozuje játra i ledviny.

Intolerance na fruktózu, co jíst - tipy a informace o potravinové intoleranci

Co je to fruktóza?

Fruktóza se nachází v mnoha každodenních potravinách. Jedná se o takzvaný jednoduchý cukr, což je zajímavé, že vedle glukózy je jednou ze dvou složek našeho domácího cukru (dvojitý cukr). A právě proto, že ovocný cukr není obsažen pouze v ovoci, je změna stravy pro postižené tak obtížným úkolem.Na jedné straně člověk obvykle neví, které potraviny obsahují fruktózu. Na druhou stranu vyvstává otázka, jak přesně by měla být strava navržena a co můžete jíst a pít v jakém množství a jak často. Pojďme tedy k otázce – intolerance fruktózy, co jíst a co ne?

Intestinální intolerance fruktózy – dieta ve třech fázích

Na základě 3 fází změny stravy určete nesnášenlivost fruktózy, co jíst

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst – Naštěstí střevní nesnášenlivost neznamená, jako dědičná, že musíte celý život bez fruktózy. Místo toho jsou střeva zvyklá na určité množství fruktózy prostřednictvím stravy, která se skládá ze tří fází, aby se zlepšilo vstřebávání. Tyto tři fáze se nazývají čekací, testovací a dlouhodobá výživa. Jak tyto tři fáze vypadají, vysvětlíme níže:

  • Během Čekací doba postižení se musí zcela obejít bez fruktózy, tj. pít a jíst bez fruktózy. Protože dlouhodobé vyhýbání se může také vést k symptomům nedostatku (např. Zinku nebo kyseliny listové), tato fáze obvykle netrvá déle než 6 týdnů, ale také ne méně než 2. Cílem fáze je pročištění a uvolnění střev . Dostává tedy příležitost odpočívat. Během této doby již postižení cítí, že příznaky ustupují.

Odborník na výživu podporuje postižené při změně stravy

  • Po uzdravení přichází Testovací fáze. Nyní, jak název napovídá, se provádějí testy, aby se zjistilo, které potraviny dotyčná osoba snáší a které nikoli. Stanovují se také jednotlivá množství. Není překvapením, že tato fáze trvá několik měsíců, protože vyžaduje čas na testování mnoha potravin a na to, jak na ně tělo reaguje. Během této doby je důležité vést si deník o jídle.
  • the dlouhodobá výživa je dieta, která se mění na základě stanovených individuálních výsledků a která je dlouhodobě udržována. Je určeno, která jídla a množství může příslušná osoba jíst nebo pít.

Intolerance na fruktózu – čemu se vyhnout?

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst a čeho se vyvarovat - seznamy potravin

Během čekací doby je důležité vědět, které potraviny mají obzvláště vysoký obsah fruktózy, abyste se jim vyhnuli. Možná vás překvapí, že to není jen ovoce. V následujícím textu vám poskytneme stručný přehled tím, že vám poskytneme nutriční seznam pro intoleranci fruktózy. Co byste tedy neměli jíst, pokud nesnášíte fruktózu??

Jakému ovoci se vyhnout, pokud nesnášíte fruktózu?

  • Jablka
  • Hrušky
  • Obr
  • Tomel
  • mango
  • Sladké třešně
  • hrozny
  • Sušené ovoce
  • Zakonzervované ovoce

Intolerance na fruktózu – co nejíst při používání zeleniny?

  • artyčoky
  • Lilek
  • Fazole
  • Brokolice
  • fenykl
  • Mrkve
  • Kedluben
  • dýně
  • pórek
  • červené zelí
  • rajčata
  • bílé zelí
  • cibule

Žádný alkohol kromě pálenky, šumivého vína a některých likérů, pokud nesnášíte fruktózu

nápoje

  • Alkohol (výjimku tvoří jasná pálenka a pivo podle německého zákona o čistotě a sladové pivo, ovocné a bylinné likéry, šumivé víno a suchá vína v malých množstvích.)
  • Ledový čaj
  • ovocný džus
  • kompot
  • limonáda
  • Smoothies
  • Nealkoholické nápoje

Sirupy a mnoho dalších sladidel nejsou vhodné, pokud nemůžete tolerovat fruktózu

Intolerance na fruktózu Co jíst – další produkty, kterým je třeba se vyhnout:

  • džem
  • džem
  • hotové müsli směsi a müsli tyčinky
  • Sladidla, včetně medu a cukru, a sirupy a potraviny, které je obsahují
  • Klobása, masový a rybí salát
  • zwieback

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst - zelenina a ovoce s nízkým obsahem fruktózy v seznamu

Navzdory výše uvedenému seznamu byste neměli zoufat, protože stále existuje dostatečně velký výběr produktů, které můžete jíst pro pestrou a vyváženou stravu, protože mají nízký obsah frutose. Co tedy jíst, pokud nesnášíte fruktózu?

Intolerance fruktózy – co si dovolím jíst shrnuté v tabulce

zelenina

Ovoce s nízkým obsahem fruktózy (v závislosti na toleranci)

obilí

Živočišné produkty

Přírodní mléčné výrobky

ořechy & Olej ze semen

– avokádo

– zelená listová zelenina

– brambory

– Celer kořen

– salát

– cuketa

– meruňka

– banán

– Bobule

– Medový meloun

– papája

– citrón

Většina odrůd je dobře snášena. Celá zrna mohou být výjimkou a je třeba se jim během čekací doby vyhnout. – maso

– Ryba

– Vejce

– mléko

– jogurt

– Quark

– sýr

všechny druhy máslo & rostlinné tuky

Množství vody, které můžete pít, není omezeno, stejně jako čaj a káva, pokud jsou neslazené.

K oslazení pokrmů nebo nápojů se musíte obejít bez mnoha sladidel. Patří sem produkty již zmíněné výše, ale také isomalt, mannitol, sorbitol a xylitol, protože navíc brání vstřebávání fruktózy a mohou způsobit ještě větší nepohodlí. Raději do toho jděte Rýžový sirup, stévie nebo hroznový cukr.

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst - čerstvé koření nebo čisté koření jsou neškodné

koření jsou neškodné, pokud jsou čerstvé nebo čisté. Měli byste se buď vyhnout směsím koření, nebo se na přísady podívat blíže. Neobsahujte cibuli, česnek a sladidla, pokud trpíte nesnášenlivostí fruktózy.

Poznámka! Všechny uvedené potraviny jsou samozřejmě pouze hrubým shrnutím, které vám má poskytnout pouze přehled.

Věnujte pozornost informacím na štítku

Fruktóza ve stolním cukru nemůže být střevem řádně absorbována

Některé nevhodné látky, například sladidla, nejsou vždy označeny svým názvem. Patří sem například sorbitol a sorbitol, které mohou být také označeny jako E420, E432, E433, E434, E435, E436. Totéž platí pro xylitol (E976, E967), isomalt (E953) a mannitol (E421).

V případě intolerance na fruktózu je třeba se vyvarovat také kukuřičného sirupu, který se používá ke slazení v mnoha výrobcích a jedná se o fruktózo-glukózový sirup. Někdy je to také uvedeno na etiketě jako izoglukóza nebo se zkratkou HFCS (kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy).

Intolerance fruktózy – co mohu jíst a pít?

Co nejíst a co má nízký obsah fruktózy a je dobře snášeno

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst – Jak nyní víte, to nakonec závisí na vaší individuální toleranci, která je určena po fázi čekání a testování. Poté můžete na základě výsledků upravit svůj jídelníček a pokračovat ve střídmé konzumaci fruktózy. Chcete -li zlepšit nahrávání, měli byste také dodržovat tato pravidla:

  • Absorpci tělem můžete zlepšit tím, že budete s ostatními vždy jíst potraviny obsahující fruktózu. Proto je také nevýhodou, pokud konzumujete fruktózu na prázdný žaludek. Vyhněte se tomu za každou cenu!
  • Je lepší jíst několik malých množství potravin obsahujících fruktózu po celý den než několik velkých.
  • Mějte vždy po ruce glukózu, protože se říká, že zlepšuje vstřebávání fruktózy. Pokud byste najednou pocítili nepohodlí, můžete si pomoci trochou glukózy.

Nesnášenlivost fruktózy, co jíst po konzultaci s odborníkem na výživu

Intoleranci na fruktózu by měl vyjasnit pouze lékař

Pokud máte podezření, že trpíte nesnášenlivostí fruktózy, měli byste si to nejprve vyjasnit se svým lékařem, než se rozhodnete změnit dietu. Nepohodlí s gastrointestinálním traktem může mít mnoho dalších příčin. Takzvaný dechový test, který provádí váš lékař, ukáže, zda jsou vaše střevní potíže skutečně důsledkem takovéto potravinové intolerance.

Pokud se ukáže, že tomu tak je, bude dieta změněna společně s odborníkem na výživu po fázi čekání a testování, jak je popsáno výše. Protože tato změna stravy probíhá krok za krokem, rychle získáte přehled o tom, co přesně smíte jíst a co ne. Na vaši otázku “Fruktózová intolerance – co mohu jíst” bude rychle zodpovězeno. Nenechte se proto znepokojovat dlouhými seznamy a tabulkami zakázaných a vhodných potravin.

Intolerance fruktózy - co mohu jíst a pít a co ne