Veganské recepty

Připravte si pikantní veganský fazolový salát: veganský recept na velký hlad!

fazolový salát vegan pikantní chilli avokádová rajčatová cibule mexická

Máte velký hlad, milujete ostrá jídla a chcete bohatý salát bez živočišných produktů? Pak zkuste udělat pikantní veganský fazolový salát. Fazole jsou skvělým zdrojem bílkovin. V kombinaci s avokádem a trochou chilli vám pikantní salát v mexickém stylu dodá dobrou náladu a budete chtít vyrazit na dovolenou. Recept je velmi rychlý a je velmi vhodný pro jakékoli roční období. K tomu se perfektně hodí Torillas nebo nachos.

Příprava pikantního veganského fazolového salátu: recept v mexickém stylu

fazolový salát veganské pikantní chilli přísady vám usnadní recept

Ingredience pro čtyři osoby:

  • 1 plechovka fazolí cannellini
  • 1 plechovka ledviny nebo ještě lépe černé fazole
  • 1 plechovka kukuřice
  • 300 g cherry nebo cherry rajčat
  • 1 velká červená cibule
  • 1/2 svazku petrželky
  • 1 avokádo
  • 1 červená paprika
  • 1 zelený pepř

Na pikantní dresink:

  • 5-6 lžic olivového oleje
  • 4 lžíce limetkové šťávy
  • 1/4 mletého kmínu
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 lžičky hnědého cukru
  • 1/2 lžičky chilli vloček
  • Mořská sůl a čerstvě mletý bílý pepř

Příprava pikantního veganského fazolového salátu: přísady a recept

fazolový salát vegan pikantní chilli ingredience příprava receptu

Příprava: Fazole cannellini, černé nebo ledvinové boby a kukuřici z plechovky propláchněte na sítu a velmi dobře slijte. Poté vložte do velké mísy a dobře promíchejte. Rajčata omyjeme a podle velikosti rozčtvrtíme nebo rozpůlíme. Petrželku omyjeme, scedíme, osušíme a jen jemně nasekáme listy. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Avokádo oloupejte a dužinu nakrájejte na malé kostičky. Jádro a kostky červené a zelené papriky. Vše vložte do mísy a dobře promíchejte.

Fazolový salát vegan pikantní chilli avokádo paprika kukuřičné rajče

Všechny ingredience na dresink dejte do malé misky a dobře promíchejte metličkou. Ještě lépe to funguje s malou, uzamykatelnou nádobou na šroub, přidáním přísad do dresinku, uzavřením a následným energickým protřepáním. Tímto způsobem se přísady a koření dokonale smíchají a vznikne jednotná omáčka. Nalijte salát do mísy, přiklopte lžičkou na salát a podávejte vychladlý.

Fazolový salát vegan pikantní chilli cibule avokádová rajčatová kukuřice

Pokud si přejete, můžete při přípravě salátu avokádo vynechat a poté salát naplnit vypeckovanými polovinami avokáda a podávat veganský fazolový salát tímto originálním způsobem.

Fazolový salát vegan pikantní chilli rajčata kukuřičné avokádo

Fazolový salát podávejte vegan pikantní chilli avokádová limetka