Uncategorized

Výživa v syrové stravě – které potraviny k tomu nejsou vhodné?

Syrová strava se stala skutečným potravinovým trendem. Skládá se ze syrových potravin, ze kterých mohou lidé lépe těžit se všemi živinami, které obsahují. Přestože tento druh diety má určité rozpory, pokud jde o zdravotní rizika, volí jej stále více lidí. Existují však některá jídla, která byste nikdy neměli jíst syrové, a zde jsou některá z nich.

Nevhodné produkty pro výživu syrových potravin

syrová zelenina jako mrkev, květák a zelené fazolky, veganská strava

Některé přírodní produkty, které byste neměli jíst syrové, jsou zelenina jako brambory, lilek a fazole. Pokud jde o brambory, jsou tyto zdraví nebezpečné, protože obsahují solanin. Ve vysokých dávkách se tato látka stává toxickou a může způsobit otravu jídlem. Mezi příznaky patří bolest hlavy, břicha, horečka, zvracení a průjem. Lilek je ve skutečnosti nízkokalorická, antioxidační zelenina a dokáže neutralizovat volné radikály.

Syrové lilky a další zelenina na plechu připraveném k pečení

Snížíte tím riziko kardiovaskulárních chorob a některých typů rakoviny. Lilek však také obsahuje solanin, což znamená, že byste ho měli konzumovat vždy vařený. Skuteční spojenci zdraví, červené fazole mají vysoký obsah bílkovin, vlákniny a antioxidantů. Pokud je však konzumujete syrové, stanou se zdraví škodlivými díky fytohemaglutininu. Jedná se o látku, která se ve vysokých dávkách stává toxickou a způsobuje gastrointestinální potíže.

Hlíva ústřičná na pečícím papíru není kvůli toxickým látkám vhodná jako syrové jídlo

Všechny jedlé houby jsou zpravidla vařené, aby se zabránilo možné otravě. Houby jsou jedinou výjimkou. Jiné druhy, jako je morel a všechny tyto odrůdy, jsou však jedovaté, pokud je chcete přidat do syrové stravy. To je způsobeno látkou zvanou hemolysin, která je v něm. Účinná látka je schopna předčasně zničit červené krvinky, což může vést k anémii. Kuřecí maso je například bohaté na vitamíny B3 a B5 a přispívá ke zdraví pokožky a správnému fungování imunitního systému.

zkombinujte tepelně neupravené filety z kuřecích prsou s petrželkou a zázvorem nevhodné jako raw strava

Tento druh masa byste však nikdy neměli jíst syrové, protože obsahuje dvě nebezpečné bakterie: Campylobacter a Salmonelle, které naštěstí nejsou příliš odolné vůči teplu. Stejně jako kuřecí maso obsahuje vepřové maso dvě výše zmíněné bakterie, které způsobují gastrointestinální potíže a otravu jídlem. Kromě toho existuje trichinóza: nemoc, která se na člověka přenáší z kontaminovaného masa, pokud je špatně uvařené.

Uncategorized

Výživa v syrové stravě – které potraviny k tomu nejsou vhodné?

Syrová strava se stala skutečným potravinovým trendem. Skládá se ze syrových potravin, ze kterých mohou lidé lépe těžit se všemi živinami, které obsahují. Přestože tento druh diety má určité rozpory, pokud jde o zdravotní rizika, volí jej stále více lidí. Existují však některá jídla, která byste nikdy neměli jíst syrové, a zde jsou některá z nich.

Nevhodné produkty pro výživu syrových potravin

syrová zelenina jako mrkev, květák a zelené fazolky, veganská strava

Některé přírodní produkty, které byste neměli jíst syrové, jsou zelenina jako brambory, lilek a fazole. Pokud jde o brambory, jsou tyto zdraví nebezpečné, protože obsahují solanin. Ve vysokých dávkách se tato látka stává toxickou a může způsobit otravu jídlem. Mezi příznaky patří bolest hlavy, břicha, horečka, zvracení a průjem. Lilek je ve skutečnosti nízkokalorická, antioxidační zelenina a dokáže neutralizovat volné radikály.

Syrové lilky a další zelenina na plechu připraveném k pečení

Snížíte tím riziko kardiovaskulárních chorob a některých typů rakoviny. Lilek však také obsahuje solanin, což znamená, že byste ho měli konzumovat vždy vařený. Skuteční spojenci zdraví, červené fazole mají vysoký obsah bílkovin, vlákniny a antioxidantů. Pokud je však konzumujete syrové, stanou se zdraví škodlivými díky fytohemaglutininu. Jedná se o látku, která se ve vysokých dávkách stává toxickou a způsobuje gastrointestinální potíže.

Hlíva ústřičná na pečícím papíru není kvůli toxickým látkám vhodná jako syrové jídlo

Všechny jedlé houby jsou zpravidla vařené, aby se zabránilo možné otravě. Houby jsou jedinou výjimkou. Jiné druhy, jako je morel a všechny tyto odrůdy, jsou však jedovaté, pokud je chcete přidat do syrové stravy. To je způsobeno látkou zvanou hemolysin, která je v něm. Účinná látka je schopna předčasně zničit červené krvinky, což může vést k anémii. Kuřecí maso je například bohaté na vitamíny B3 a B5 a přispívá ke zdraví pokožky a správnému fungování imunitního systému.

zkombinujte tepelně neupravené filety z kuřecích prsou s petrželkou a zázvorem nevhodné jako raw strava

Tento druh masa byste však nikdy neměli jíst syrové, protože obsahuje dvě nebezpečné bakterie: Campylobacter a Salmonelle, které naštěstí nejsou příliš odolné vůči teplu. Stejně jako kuřecí maso obsahuje vepřové maso dvě výše zmíněné bakterie, které způsobují gastrointestinální potíže a otravu jídlem. Kromě toho existuje trichinóza: nemoc, která se na člověka přenáší z kontaminovaného masa, pokud je špatně uvařené.