Uncategorized

Jak uchovávat a připravovat irský mech – důležité informace a recepty z mořských řas

Téměř nikdo neslyšel o irském mechu. Pokud se podíváte nejpozději v drogerii na ošetřovací přípravky, narazíte na název této speciální rostliny. Málokdo ale ví, co to přesně je. Co je irský mech, odkud pochází a k čemu je dobrý?

Irský mech (Chondrus crispus) - efekt, recepty, vedlejší účinky

Dnes jsme dali dohromady několik informací na toto téma pro kohokoli, koho to zajímá. Zjistěte, ve kterých oblastech života se rostlina irského mechu používá a co přesně je na ní tak zvláštního. Nakonec se nebudeme divit, když se příště podíváte na výrobky z irského mechu blíže a jednou je vyzkoušíte.

Co je irský mech?

Irský mech obsahuje mimo jiné hořčík, železo, draslík, jód a aminokyseliny

V irském mechu (Chondrus crispus), také známý jako irský mech, chrupavka a irský (perlový) mech a nezaměňovat s „irským mechem“, je to jedlý druh řas. Najdeme ho nejen na americkém pobřeží Atlantiku, ale také na evropském pobřeží Atlantiku. Barva irského mechu se může lišit. Někdy je více bílá, někdy nažloutle zelená a někdy dokonce červenohnědá. To však nemá žádný vliv na pozitivní vlastnosti řas.

Tipy, jak vařit a skladovat irské řasy a na co si dát pozor

Řasa se obvykle prodává v sušené formě, což znamená, že ji lze uchovávat až jeden rok. Jakmile je namočíte, což je pro přípravu nezbytné, uložíte je do lednice a spotřebujete do tří týdnů. Během tohoto období by měla být rostlina opláchnuta každé dva dny.

Pozitivní přísady v irském mechu

Irský mech obsahuje mnoho vitamínů, které pomáhají posílit imunitní systém

Irský mech je nepochybně opravdová superpotravina a následující seznam živin, který obsahuje, ukazuje proč. Rostlina je také bez chuti, takže ji každý může bez problémů konzumovat a udělat s ní něco dobrého.

  • Vitamín A.
  • některé vitamíny skupiny B.
  • vitamín C
  • Vitamín D
  • hořčík
  • vápník
  • jód
  • žehlička
  • zinek
  • selen
  • fosfor
  • mangan
  • draslík
  • Taurin (aminokyselina)
  • Sloučeniny síry
  • pektin

Irský mech je řasa, která roste na atlantickém pobřeží Evropy a Ameriky

Řasy díky těmto vitamínům a minerálům stimulují metabolismus, přičemž poslední tři ingredience jsou pro vegany velmi důležité, protože kvůli stravě často trpí nedostatkem těchto látek. Pokud trpíte častým záškuby svalů, rostlina vám může dodat hořčík a zmírnit příznaky nebo jim předcházet.

Irský mech může mít bílou až načervenalou barvu a prodává se suchý

Je irský mech lék na kocovinu? Ne přímo, ale protože má vysoký obsah železa, může vám pomoci zbavit se kocoviny rychleji. Železo se štěpí, když je tělo dehydrované, a přesně to se stane, když máme kocovinu. Proto jsme po alkoholické noci tak žízniví.

Se zázračnými řasami můžete také získat jakousi omlazovací kúru na klouby. Zvláště když hodně sportujete, ať už profesionálně nebo jako koníček, má vaše tělo vyšší potřebu živin. Pokud tedy superpotravinu konzumujete pravidelně, děláte opravdu něco dobrého pro svaly a klouby.

Oblasti použití – Čeho vlastně irský mech není schopen?

Irský mech lze v kuchyni využít mnoha způsoby

Oblasti použití a výhody irského mechu jsou velmi rozmanité a my bychom se nyní chtěli podívat na některé z nich podrobněji. K čemu tedy slouží irský mech??

Irský mech v kuchyni

Připravte si smoothie, čaj a další nápoje se superfood řasami

Vařit můžete mimo jiné s irským mechem. Stejně jako agar-agar je řasa oblíbenou veganskou náhražkou želatiny, ale také pektinu nebo škrobu, protože je dokonalým pojivem. Není proto zřídka používán v dezertech, jako jsou zmrzliny nebo krémy. Používá se ale také na nápoje jako čaj nebo smoothie.

Irský mechový čaj

Čaj se rychle vaří a pomáhá při nachlazení, kašli a bolestech v krku

Velmi oblíbený je například čaj z irského mechu. Pomáhá nejen při ztrátě chuti k jídlu, ale také při podrážděných sliznicích v ústech a krku. Pokud vás tedy trápí suchý, lechtivý kašel, můžete si jej ulevit čajem. Takto se to dělá:

  • 1 čajová lžička irského mechu (přibližně 1,3 g)
  • 150 ml vroucí vody

Řasy se zalijí vodou a poté by měly sedět 10 až 15 minut. Poté je můžete přecedit přes sítko na čaj. Tento čaj je vhodný k podráždění sliznic. Doporučují se tři až čtyři šálky denně.

Mořské řasy pro dezerty a jiné nápoje

Připravte si gel z irského mechu jako základ a použijte jej na nápoje a dezerty

Nejjednodušší způsob, jak s řasou pracovat, je předem z ní vyrobit pastu. Tímto způsobem bude váš pozdější produkt bez hrudek, pěkný a krémový. Jednoduše rozmixujte lžíci irského mechu na 100 ml tekutiny (např. Vody nebo mléka). Gel lze uchovávat v chladničce až tři týdny. Pokud chcete řasy zpracovávat přímo s ovocem místo tekutin, měli byste si naplánovat asi 200 g ovoce na lžíci, protože jsou méně tekuté.

Jakmile tento gel vyrobíte, můžete jej snadno dále zpracovat a přidat zbývající přísady. Co říkáte na tento lahodný pudink:

Připravte blancmange

Připravte pudink Blancmange ve formě a podávejte s jedlými květy

  • 12 g irského mechu
  • 500 ml mléka nebo jakéhokoli rostlinného mléka (např. Mandlové nebo kokosové mléko)
  • strouhaná kůra z citronu
  • 3 kapky vanilkového extraktu
  • 1 velké vejce
  • 3 lžíce jemného cukru

Pro recept doporučujeme koupit sušený irský mech. Dobře jej opláchněte pod tekoucí vodou a poté namočte asi na 10 až 15 minut. Poté ji znovu opláchněte a vložte do kastrůlku s mlékem, citronovou kůrou a vanilkou. Vše přiveďte k varu a poté nechte mléko na mírném ohni dusit 20 až 25 minut.

Vytvořte si vlastní blancmange s malinovou omáčkou - recept s chrupavkou

Mezitím oddělte žloutky od bílků a žloutky s cukrem šlehejte, dokud nezískají světle žlutou barvu (nejlépe mixérem) a přendejte je do jiného kastrůlku. Mezitím hustší směs mléka nalijte přes síto na směs cukru a žloutku. Mezitím stále vše ohřívejte, aby se vše mohlo dobře mísit a kombinovat.

Pudink z irského mechu - rychlý a snadný recept

Pudink odstavíme, aby vychladl a z bílků ušleháme tuhý sníh. Poté jej postupně vmíchejte s pudinkem a před podáváním nechte chvíli odležet v lednici. Pokud chcete dát pudink do formy, měli byste jej předem navlhčit, aby se pudink snadno rozpustil.

Pomerančový krém

Připravte si ovocný pomerančový krém s blancmange jako dezert

  • 150 g gelu vyrobeného z irského mechu
  • 180 ml pomerančového džusu
  • 80 g kešu ořechů
  • 4 lžíce agávového sirupu
  • 1 1/2 lžičky vanilkového prášku
  • 3 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžičky strouhané pomerančové kůry
  • 1 špetka soli

Připravte gel, jak je popsáno výše, a smíchejte jej se zbývajícími přísadami v mixéru, dokud nezískáte hladký krém. Rozdělte je do misek a dejte na jednu až dvě hodiny do lednice. Před podáváním můžete krém ozdobit kousky ovoce.

Lahodný irský mechový dezert z pomerančového pudinku a blancmange ve sklenici

Pokud chcete, můžete pomerančový krém také kombinovat s blancmange. Chcete -li to provést, nejprve vložte vrstvu pomerančového krému do mísy a nechte chvíli tuhnout v chladničce, zatímco připravujete Blancmange a nechte trochu vychladnout. Poté na oranžový pudink naneste vrstvu blancmange. Pokud chcete, můžete tímto způsobem vytvořit více vrstev.

Ve farmacii

Řasa poskytuje úlevu při kašli, suchém kašli a respiračních problémech

Již jsme zmínili, že řasy jsou úspěšné v boji se záněty sliznic a suchým kašlem. Ale to není vše. Rostlina se také používá k léčbě respiračních problémů. Pomáhá tedy nejen při astmatu, ale také při bronchitidě. Řasy také poskytují úlevu od nachlazení, pocitů slabosti a zánětu žaludku. Není tedy divu, že se používají v medicíně.

Existují pastilky, bonbóny a pastilky vyrobené z irského mechu, které si můžete vzít proti kašli. Řasu lze dokonce najít v drogeriích ve formě sirupu proti kašli, protože je to přírodní lék. Ateroskleróza a problémy se štítnou žlázou, hladinou cholesterolu nebo močového měchýře také nejsou zřídka ošetřovány rostlinou.

Irský mech v kosmetice

Pro péči o pokožku a vlasy se irský mech používá v kosmetických výrobcích, jako je mýdlo a krémy na holení

Řasy mají zvlhčující účinek a vyživují a chrání pokožku a vlasy současně. To je důvod, proč je irský mech tak populární pro vodu po holení, krémy, mýdla a další kosmetiku. Suchá kůže a vlasy se stávají pružnějšími, zatímco tenké a poškozené vlasy a nehty jsou posíleny. I s vyrážkami dokáže rostlina zázraky a uklidnit je. A pomáhají řasy jako mast na spáleniny od slunce? nicméně!

Ať už jako mýdlo na holení, sprchový gel nebo mýdlo z irského mechu, zaručeně uděláte pro své tělo něco dobrého, pokud zajistíte, že zbývající přísady jsou přírodní a jemné. Pánský irský mech, což je voda po holení, která příjemně voní a také uvolňuje pokožku po holení, je velmi oblíbená u mužů.

Irský vs. islandský mech

Islandský mech (Cetraria islandica) není řasa, ale lišejník a roste na souši

Neméně známý než irský mech je pravděpodobně také islandský mech (Cetraria islandica), kterému se také říká sobí mech a irský mech. Jedná se však o lišejník, který roste na souši, všude na dalekém severu a nejen na Islandu. Na rozdíl od irského mechu není tato rostlina bez chuti, ale chuťově hořká.

Tato léčivá rostlina se používá při kašli, chrapotu a bolestech v krku, protože vytváří hlen a vytváří tak v krku ochrannou vrstvu. Dále by měl mít antibakteriální účinek a případně také posílit imunitní systém, jak ukázaly různé studie.

Vedlejší účinky řas

Než začnete řasu užívat, je třeba ji prodiskutovat s lékařem

Před nákupem a konzumací irských mechových řas je vždy dobré promluvit si se svým lékařem. Existují situace, kdy nedoporučujeme konzumovat řasy. Pokud jste těhotná nebo kojíte, měli byste se bez rostliny obejít. Není také vhodný pro děti, protože v případě potřeby může potlačit přirozený imunitní systém.

Pokud užíváte léky, máte nebo jste trpěli nízkým krevním tlakem nebo žaludečními vředy, řasy se nedoporučují. Irský mech může způsobit krvácení, infekci, křeče, hypotenzi, závratě a mdloby, průjem a ospalost.

Irský mech obsahuje hodně jódu a neměl by být kombinován s doplňky jódu

Všechny druhy mořských řas obsahují vysoké množství jódu, což je přirozené. Jód je také dobrý pro tělo a konkrétněji pro štítnou žlázu a metabolismus. Měli byste si však dávat pozor na to, kolik jich konzumujete, a nekombinovat mořské řasy s doplňky stravy, které obsahují jód, protože jinak může rychle dojít k předávkování. To zase vede k zánětu štítné žlázy, případně horečkou, nevolností, zvracením a dokonce kómatem, stejně jako rakovině.

Uncategorized

Jak uchovávat a připravovat irský mech – důležité informace a recepty z mořských řas

Téměř nikdo neslyšel o irském mechu. Pokud se podíváte nejpozději v drogerii na ošetřovací přípravky, narazíte na název této speciální rostliny. Málokdo ale ví, co to přesně je. Co je irský mech, odkud pochází a k čemu je dobrý?

Irský mech (Chondrus crispus) - efekt, recepty, vedlejší účinky

Dnes jsme dali dohromady několik informací na toto téma pro kohokoli, koho to zajímá. Zjistěte, ve kterých oblastech života se rostlina irského mechu používá a co přesně je na ní tak zvláštního. Nakonec se nebudeme divit, když se příště podíváte na výrobky z irského mechu blíže a jednou je vyzkoušíte.

Co je irský mech?

Irský mech obsahuje mimo jiné hořčík, železo, draslík, jód a aminokyseliny

V irském mechu (Chondrus crispus), také známý jako irský mech, chrupavka a irský (perlový) mech a nezaměňovat s „irským mechem“, je to jedlý druh řas. Najdeme ho nejen na americkém pobřeží Atlantiku, ale také na evropském pobřeží Atlantiku. Barva irského mechu se může lišit. Někdy je více bílá, někdy nažloutle zelená a někdy dokonce červenohnědá. To však nemá žádný vliv na pozitivní vlastnosti řas.

Tipy, jak vařit a skladovat irské řasy a na co si dát pozor

Řasa se obvykle prodává v sušené formě, což znamená, že ji lze uchovávat až jeden rok. Jakmile je namočíte, což je pro přípravu nezbytné, uložíte je do lednice a spotřebujete do tří týdnů. Během tohoto období by měla být rostlina opláchnuta každé dva dny.

Pozitivní přísady v irském mechu

Irský mech obsahuje mnoho vitamínů, které pomáhají posílit imunitní systém

Irský mech je nepochybně opravdová superpotravina a následující seznam živin, který obsahuje, ukazuje proč. Rostlina je také bez chuti, takže ji každý může bez problémů konzumovat a udělat s ní něco dobrého.

  • Vitamín A.
  • některé vitamíny skupiny B.
  • vitamín C
  • Vitamín D
  • hořčík
  • vápník
  • jód
  • žehlička
  • zinek
  • selen
  • fosfor
  • mangan
  • draslík
  • Taurin (aminokyselina)
  • Sloučeniny síry
  • pektin

Irský mech je řasa, která roste na atlantickém pobřeží Evropy a Ameriky

Řasy díky těmto vitamínům a minerálům stimulují metabolismus, přičemž poslední tři ingredience jsou pro vegany velmi důležité, protože kvůli stravě často trpí nedostatkem těchto látek. Pokud trpíte častým záškuby svalů, rostlina vám může dodat hořčík a zmírnit příznaky nebo jim předcházet.

Irský mech může mít bílou až načervenalou barvu a prodává se suchý

Je irský mech lék na kocovinu? Ne přímo, ale protože má vysoký obsah železa, může vám pomoci zbavit se kocoviny rychleji. Železo se štěpí, když je tělo dehydrované, a přesně to se stane, když máme kocovinu. Proto jsme po alkoholické noci tak žízniví.

Se zázračnými řasami můžete také získat jakousi omlazovací kúru na klouby. Zvláště když hodně sportujete, ať už profesionálně nebo jako koníček, má vaše tělo vyšší potřebu živin. Pokud tedy superpotravinu konzumujete pravidelně, děláte opravdu něco dobrého pro svaly a klouby.

Oblasti použití – Čeho vlastně irský mech není schopen?

Irský mech lze v kuchyni využít mnoha způsoby

Oblasti použití a výhody irského mechu jsou velmi rozmanité a my bychom se nyní chtěli podívat na některé z nich podrobněji. K čemu tedy slouží irský mech??

Irský mech v kuchyni

Připravte si smoothie, čaj a další nápoje se superfood řasami

Vařit můžete mimo jiné s irským mechem. Stejně jako agar-agar je řasa oblíbenou veganskou náhražkou želatiny, ale také pektinu nebo škrobu, protože je dokonalým pojivem. Není proto zřídka používán v dezertech, jako jsou zmrzliny nebo krémy. Používá se ale také na nápoje jako čaj nebo smoothie.

Irský mechový čaj

Čaj se rychle vaří a pomáhá při nachlazení, kašli a bolestech v krku

Velmi oblíbený je například čaj z irského mechu. Pomáhá nejen při ztrátě chuti k jídlu, ale také při podrážděných sliznicích v ústech a krku. Pokud vás tedy trápí suchý, lechtivý kašel, můžete si jej ulevit čajem. Takto se to dělá:

  • 1 čajová lžička irského mechu (přibližně 1,3 g)
  • 150 ml vroucí vody

Řasy se zalijí vodou a poté by měly sedět 10 až 15 minut. Poté je můžete přecedit přes sítko na čaj. Tento čaj je vhodný k podráždění sliznic. Doporučují se tři až čtyři šálky denně.

Mořské řasy pro dezerty a jiné nápoje

Připravte si gel z irského mechu jako základ a použijte jej na nápoje a dezerty

Nejjednodušší způsob, jak s řasou pracovat, je předem z ní vyrobit pastu. Tímto způsobem bude váš pozdější produkt bez hrudek, pěkný a krémový. Jednoduše rozmixujte lžíci irského mechu na 100 ml tekutiny (např. Vody nebo mléka). Gel lze uchovávat v chladničce až tři týdny. Pokud chcete řasy zpracovávat přímo s ovocem místo tekutin, měli byste si naplánovat asi 200 g ovoce na lžíci, protože jsou méně tekuté.

Jakmile tento gel vyrobíte, můžete jej snadno dále zpracovat a přidat zbývající přísady. Co říkáte na tento lahodný pudink:

Připravte blancmange

Připravte pudink Blancmange ve formě a podávejte s jedlými květy

  • 12 g irského mechu
  • 500 ml mléka nebo jakéhokoli rostlinného mléka (např. Mandlové nebo kokosové mléko)
  • strouhaná kůra z citronu
  • 3 kapky vanilkového extraktu
  • 1 velké vejce
  • 3 lžíce jemného cukru

Pro recept doporučujeme koupit sušený irský mech. Dobře jej opláchněte pod tekoucí vodou a poté namočte asi na 10 až 15 minut. Poté ji znovu opláchněte a vložte do kastrůlku s mlékem, citronovou kůrou a vanilkou. Vše přiveďte k varu a poté nechte mléko na mírném ohni dusit 20 až 25 minut.

Vytvořte si vlastní blancmange s malinovou omáčkou - recept s chrupavkou

Mezitím oddělte žloutky od bílků a žloutky s cukrem šlehejte, dokud nezískají světle žlutou barvu (nejlépe mixérem) a přendejte je do jiného kastrůlku. Mezitím hustší směs mléka nalijte přes síto na směs cukru a žloutku. Mezitím stále vše ohřívejte, aby se vše mohlo dobře mísit a kombinovat.

Pudink z irského mechu - rychlý a snadný recept

Pudink odstavíme, aby vychladl a z bílků ušleháme tuhý sníh. Poté jej postupně vmíchejte s pudinkem a před podáváním nechte chvíli odležet v lednici. Pokud chcete dát pudink do formy, měli byste jej předem navlhčit, aby se pudink snadno rozpustil.

Pomerančový krém

Připravte si ovocný pomerančový krém s blancmange jako dezert

  • 150 g gelu vyrobeného z irského mechu
  • 180 ml pomerančového džusu
  • 80 g kešu ořechů
  • 4 lžíce agávového sirupu
  • 1 1/2 lžičky vanilkového prášku
  • 3 lžíce kokosového oleje
  • 2 lžičky strouhané pomerančové kůry
  • 1 špetka soli

Připravte gel, jak je popsáno výše, a smíchejte jej se zbývajícími přísadami v mixéru, dokud nezískáte hladký krém. Rozdělte je do misek a dejte na jednu až dvě hodiny do lednice. Před podáváním můžete krém ozdobit kousky ovoce.

Lahodný irský mechový dezert z pomerančového pudinku a blancmange ve sklenici

Pokud chcete, můžete pomerančový krém také kombinovat s blancmange. Chcete -li to provést, nejprve vložte vrstvu pomerančového krému do mísy a nechte chvíli tuhnout v chladničce, zatímco připravujete Blancmange a nechte trochu vychladnout. Poté na oranžový pudink naneste vrstvu blancmange. Pokud chcete, můžete tímto způsobem vytvořit více vrstev.

Ve farmacii

Řasa poskytuje úlevu při kašli, suchém kašli a respiračních problémech

Již jsme zmínili, že řasy jsou úspěšné v boji se záněty sliznic a suchým kašlem. Ale to není vše. Rostlina se také používá k léčbě respiračních problémů. Pomáhá tedy nejen při astmatu, ale také při bronchitidě. Řasy také poskytují úlevu od nachlazení, pocitů slabosti a zánětu žaludku. Není tedy divu, že se používají v medicíně.

Existují pastilky, bonbóny a pastilky vyrobené z irského mechu, které si můžete vzít proti kašli. Řasu lze dokonce najít v drogeriích ve formě sirupu proti kašli, protože je to přírodní lék. Ateroskleróza a problémy se štítnou žlázou, hladinou cholesterolu nebo močového měchýře také nejsou zřídka ošetřovány rostlinou.

Irský mech v kosmetice

Pro péči o pokožku a vlasy se irský mech používá v kosmetických výrobcích, jako je mýdlo a krémy na holení

Řasy mají zvlhčující účinek a vyživují a chrání pokožku a vlasy současně. To je důvod, proč je irský mech tak populární pro vodu po holení, krémy, mýdla a další kosmetiku. Suchá kůže a vlasy se stávají pružnějšími, zatímco tenké a poškozené vlasy a nehty jsou posíleny. I s vyrážkami dokáže rostlina zázraky a uklidnit je. A pomáhají řasy jako mast na spáleniny od slunce? nicméně!

Ať už jako mýdlo na holení, sprchový gel nebo mýdlo z irského mechu, zaručeně uděláte pro své tělo něco dobrého, pokud zajistíte, že zbývající přísady jsou přírodní a jemné. Pánský irský mech, což je voda po holení, která příjemně voní a také uvolňuje pokožku po holení, je velmi oblíbená u mužů.

Irský vs. islandský mech

Islandský mech (Cetraria islandica) není řasa, ale lišejník a roste na souši

Neméně známý než irský mech je pravděpodobně také islandský mech (Cetraria islandica), kterému se také říká sobí mech a irský mech. Jedná se však o lišejník, který roste na souši, všude na dalekém severu a nejen na Islandu. Na rozdíl od irského mechu není tato rostlina bez chuti, ale chuťově hořká.

Tato léčivá rostlina se používá při kašli, chrapotu a bolestech v krku, protože vytváří hlen a vytváří tak v krku ochrannou vrstvu. Dále by měl mít antibakteriální účinek a případně také posílit imunitní systém, jak ukázaly různé studie.

Vedlejší účinky řas

Než začnete řasu užívat, je třeba ji prodiskutovat s lékařem

Před nákupem a konzumací irských mechových řas je vždy dobré promluvit si se svým lékařem. Existují situace, kdy nedoporučujeme konzumovat řasy. Pokud jste těhotná nebo kojíte, měli byste se bez rostliny obejít. Není také vhodný pro děti, protože v případě potřeby může potlačit přirozený imunitní systém.

Pokud užíváte léky, máte nebo jste trpěli nízkým krevním tlakem nebo žaludečními vředy, řasy se nedoporučují. Irský mech může způsobit krvácení, infekci, křeče, hypotenzi, závratě a mdloby, průjem a ospalost.

Irský mech obsahuje hodně jódu a neměl by být kombinován s doplňky jódu

Všechny druhy mořských řas obsahují vysoké množství jódu, což je přirozené. Jód je také dobrý pro tělo a konkrétněji pro štítnou žlázu a metabolismus. Měli byste si však dávat pozor na to, kolik jich konzumujete, a nekombinovat mořské řasy s doplňky stravy, které obsahují jód, protože jinak může rychle dojít k předávkování. To zase vede k zánětu štítné žlázy, případně horečkou, nevolností, zvracením a dokonce kómatem, stejně jako rakovině.