Uncategorized

Dokonalá strava závisí na mikrobiomu a metabolismu

Mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout, přemýšlí, co "pro mě ideální dieta" je. Výsledky nové studie však naznačují, že neexistuje optimální dieta, která by byla správná pro každý metabolismus nebo typ těla. Podle vědců, kteří studovali některé z účinků genetiky, mikrobiomu a faktorů životního stylu na metabolismus, jsou lidé k jídlu tak výstřední, že každý potřebuje individuální stravovací plán.

Dokonalá strava je iluze?

Baletka zabalená do svinovacího metru kontroluje hubnutí a hledá perfektní dietu

Během studie jedlo 1 102 zdravých lidí po dobu dvou týdnů stejná jídla. Poté vědci změřili jejich metabolické reakce. Ty byly velmi odlišné, až desetinásobné rozdíly. To by mohlo znamenat, že zdravá strava nemusí mít u každého člověka stejné účinky a může být dokonce nezdravá. Podle ředitele studie Tima Spectora z londýnské King’s College reaguje každý typ těla na identická jídla odlišně. On a jeho kolegové měřili hladiny glukózy, inzulínu a triglyceridů v krvi subjektů. Ukázalo se, že vysoké hladiny všech tří po jídle jsou rizikovým faktorem obezity, zatímco u lidí, kteří mají po jídle vysoké hladiny triglyceridů a glukózy, je větší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních chorob a cukrovky.

žena připravuje porce jídla z brokolice a kuřete pro dokonalou dietu

Tým také sledoval úroveň spánku, cvičení a hladovění dobrovolníků a odebral vzorky stolice, aby prozkoumal střevní mikroby. Spector, který je také genetikem, očekával, že najde silnou genetickou složku metabolických reakcí. Ve skutečnosti toho však viděl velmi málo. Účastníci studie zahrnovali více párů identických dvojčat, ale i oni reagovali na stejné jídlo velmi odlišně. Z tohoto důvodu vědci došli k závěru, že geny v dokonalé stravě nehrají hlavní roli.

Výsledky studie

odborník na výživu a individuální výživový plán vhodný pro dokonalou dietu

Například to, jak lidský mikrobiom reaguje na tučná jídla, nemá podle vědců prakticky žádnou genetickou složku. Tým navíc zjistil, že pouze asi 30 procent imunitních reakcí na glukózu je genetických. Další faktory, jako jsou střevní mikroby, cirkadiánní rytmy a spánek a cvičení, jsou důležitější, říká Spector.

stroj na neustálý pohyb vyrobený z koblih s různými druhy zálivky představuje symbolické znázornění hubnutí

Načasování jídel také hraje důležitou roli. Někteří lidé lépe metabolizují potraviny ráno, zatímco jiní nevidí žádný rozdíl ve své schopnosti zpracovávat potraviny po celý den. To naznačuje, že vypracování zdravotního programu na míru pro jednotlivce by bylo účinnější než doporučení perfektní stravy.

Praktická aplikace a perfektní dieta pro mě po všedních dnech a cirkadiánních rytmech

Výsledky tedy mohou být docela překvapivé. Výzkumník řekl, že roky jedl sendviče s tuňákem a kukuřicí. Myslel si, že jsou pro něj dobré, ale nedávno zjistil, že jeho metabolismus na ně velmi špatně reaguje. Spector a jeho tým také vyvinuli nástroj umělé inteligence, který lze použít k předpovídání reakcí lidí na jídlo na základě jejich genů, střevních mikrobů, pohybových a spánkových vzorců a metabolických reakcí na jídlo. Společnost Zoe se sídlem ve Velké Británii z ní udělala aplikaci pro testování spotřebitelů a chytré telefony, která bude v USA spuštěna příští měsíc a později v tomto roce ve Velké Británii.

meruňky v misce na stole s prázdným notebookem

K plnému pochopení jednotlivých reakcí na jídlo je tedy stále co dělat. the Výsledky studie jsou však působivé a v budoucnosti budou formovat výživovou vědu.

Uncategorized

Dokonalá strava závisí na mikrobiomu a metabolismu

Mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout, přemýšlí, co "pro mě ideální dieta" je. Výsledky nové studie však naznačují, že neexistuje optimální dieta, která by byla správná pro každý metabolismus nebo typ těla. Podle vědců, kteří studovali některé z účinků genetiky, mikrobiomu a faktorů životního stylu na metabolismus, jsou lidé k jídlu tak výstřední, že každý potřebuje individuální stravovací plán.

Dokonalá strava je iluze?

Baletka zabalená do svinovacího metru kontroluje hubnutí a hledá perfektní dietu

Během studie jedlo 1 102 zdravých lidí po dobu dvou týdnů stejná jídla. Poté vědci změřili jejich metabolické reakce. Ty byly velmi odlišné, až desetinásobné rozdíly. To by mohlo znamenat, že zdravá strava nemusí mít u každého člověka stejné účinky a může být dokonce nezdravá. Podle ředitele studie Tima Spectora z londýnské King’s College reaguje každý typ těla na identická jídla odlišně. On a jeho kolegové měřili hladiny glukózy, inzulínu a triglyceridů v krvi subjektů. Ukázalo se, že vysoké hladiny všech tří po jídle jsou rizikovým faktorem obezity, zatímco u lidí, kteří mají po jídle vysoké hladiny triglyceridů a glukózy, je větší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních chorob a cukrovky.

žena připravuje porce jídla z brokolice a kuřete pro dokonalou dietu

Tým také sledoval úroveň spánku, cvičení a hladovění dobrovolníků a odebral vzorky stolice, aby prozkoumal střevní mikroby. Spector, který je také genetikem, očekával, že najde silnou genetickou složku metabolických reakcí. Ve skutečnosti toho však viděl velmi málo. Účastníci studie zahrnovali více párů identických dvojčat, ale i oni reagovali na stejné jídlo velmi odlišně. Z tohoto důvodu vědci došli k závěru, že geny v dokonalé stravě nehrají hlavní roli.

Výsledky studie

odborník na výživu a individuální výživový plán vhodný pro dokonalou dietu

Například to, jak lidský mikrobiom reaguje na tučná jídla, nemá podle vědců prakticky žádnou genetickou složku. Tým navíc zjistil, že pouze asi 30 procent imunitních reakcí na glukózu je genetických. Další faktory, jako jsou střevní mikroby, cirkadiánní rytmy a spánek a cvičení, jsou důležitější, říká Spector.

stroj na neustálý pohyb vyrobený z koblih s různými druhy zálivky představuje symbolické znázornění hubnutí

Načasování jídel také hraje důležitou roli. Někteří lidé lépe metabolizují potraviny ráno, zatímco jiní nevidí žádný rozdíl ve své schopnosti zpracovávat potraviny po celý den. To naznačuje, že vypracování zdravotního programu na míru pro jednotlivce by bylo účinnější než doporučení perfektní stravy.

Praktická aplikace a perfektní dieta pro mě po všedních dnech a cirkadiánních rytmech

Výsledky tedy mohou být docela překvapivé. Výzkumník řekl, že roky jedl sendviče s tuňákem a kukuřicí. Myslel si, že jsou pro něj dobré, ale nedávno zjistil, že jeho metabolismus na ně velmi špatně reaguje. Spector a jeho tým také vyvinuli nástroj umělé inteligence, který lze použít k předpovídání reakcí lidí na jídlo na základě jejich genů, střevních mikrobů, pohybových a spánkových vzorců a metabolických reakcí na jídlo. Společnost Zoe se sídlem ve Velké Británii z ní udělala aplikaci pro testování spotřebitelů a chytré telefony, která bude v USA spuštěna příští měsíc a později v tomto roce ve Velké Británii.

meruňky v misce na stole s prázdným notebookem

K plnému pochopení jednotlivých reakcí na jídlo je tedy stále co dělat. the Výsledky studie jsou však působivé a v budoucnosti budou formovat výživovou vědu.