Recepty

Rychlé recepty z domácí kanceláře: zdravé a chutné návrhy pro každý den

Sedíte u stolu ve své domácí kanceláři a vrčí vám žaludek? Pak je pravděpodobně poledne. Namísto ohřívání zbytků ze včerejšího večera si můžete rychle připravit lahodné jídlo sami. Shromáždili jsme několik receptů z domácí kanceláře na každý den, které se snadno připravují a lze je zvládnout za 30 minut i méně. Vyzkoušejte je, abyste si v každodenním životě mohli vychutnat zdravé domácí jídlo.

Co jíst k obědu v domácí kanceláři?

Rychlé recepty z domácí kanceláře na každý den

Práce z domova dnes již není žádnou novinkou. Od začátku pandemie koronaviru v roce 2020 muselo mnoho obchodů zavřít a podnikat online. Výsledek – miliony pracovníků musely přeměnit místnost nebo kout ve svém domě na kancelář. S prací z domova je ale také problém s obědem. Ve většině případů není možné během přestávky rychle zajít do jídelny nebo nejbližší pekárny. Doručené jídlo může být rychlá volba, ale z dlouhodobého hlediska je to pro rozpočet špatné.

Bylo by zdravější a levnější, kdybyste si uvařili vlastní oběd. Můžete si tak připravit pokrm podle vlastní chuti a užít si ho co nejčerstvější. Mezi příklady rychlých jídel, které si můžete připravit a vychutnat si během polední přestávky, patří:

  • teplé a studené saláty se sezónním ovocem a zeleninou
  • rychlé vaječné pokrmy s přísadami dle vašeho výběru
  • domácí polévky a guláše (lze připravit i večer předem)
  • Zeleninové hranolky s masem nebo bez masa
  • lehká jídla z rýže a těstovin
  • domácí dipy a pomazánky na chleba a chlebíčky

Recepty z domácí kanceláře – hotové do 30 minut nebo méně

Rychlý salát na zimu s růžičkovou kapustou a bílými fazolemi

čerstvý salát s dresinkem a sýrem feta pro domácí kancelář

Každý, kdo hledá nápady na rychlé recepty z domácí kanceláře, si určitě vybere správnou variantu se zdravým salátem. Tento recept je ideální na zimu, kdy všude najdete čerstvé růžičkové kapusty.

Doba přípravy: 15 minut

Složení:

1 malé římské srdce (nebo jiný salát dle vašeho výběru)

3 lžíce bílých fazolí cannellini, scezené

1/4 okurky, nakrájené na čtvrtiny

1 hrst růžičkové kapusty, nastrouhaná

1 paprika, nakrájená na plátky

3-4 cherry rajčata, nakrájená na plátky

2 lžíce rozdrobeného sýra feta (volitelně)

Na obvaz:

Šťáva z 1/2 citronu

trochu strouhané citronové kůry

1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

1/2 lžičky dijonské hořčice

1/2 čajové lžičky čerstvých tymiánových listů, jemně nasekaných

Kóšer sůl

čerstvě mletý černý pepř

Připravte si salátový dresink sami

Příprava:

1. V míse spolu šlehejte suroviny na zálivku, dokud není vše dobře promíchané. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem a na chvíli odstavíme.

2. Do mísy dejte všechny ingredience na salát kromě sýra a dochuťte polovinou zálivky.

3. Salát dáme na velký talíř, zasypeme sýrem a případně dolijeme zbytkem zálivky.

Teplé recepty z domácí kanceláře: zeleninové kari s kokosovým mlékem

Recept na kari z kokosu a zeleniny na oběd v domácí kanceláři

Ponurý den v domácí kanceláři může rozhodně použít trochu koření. Nepotřebujete ani doručovací službu, když zjistíte, jak snadné je udělat si oblíbené kari doma. Tento recept na kokosové a zeleninové kari je prostě uspokojující, lahodný a veganský. Vaše chuťové buňky vám poděkují.

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience (2 porce):

1 lžíce olivového oleje

1 stroužek česneku

1 cm čerstvého zázvoru

1 polévková lžíce kari

1–2 středně velké mrkve

1/2 žluté cibule

1 polévková lžíce rajčatové pasty

200 gramů konzervovaných rajčat nakrájených na kostičky

500 gramů mražené růžičky brokolice a květáku

200 mililitrů kokosového mléka

špetka soli

špetka cukru

1 hrst čerstvého koriandru, nakrájeného

vařená rýže k podávání

Příprava:

1. Oloupejte a nastrouhejte zázvor. Nakrájejte česnek a orestujte se strouhaným zázvorem a olivovým olejem na velké pánvi nebo kastrolu na středním ohni do měkka (1–2 minuty). Přidejte kari a restujte další minutu.

2. Mezitím oloupejte mrkev a nakrájejte ji na plátky. Cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme na pánev s mrkví. Pokračujte ve smažení, dokud není cibule měkká a průsvitná.

3. Na pánev přidejte rajčatovou pastu a rajčata z konzervy a míchejte, dokud nevznikne hustá omáčka. Přidejte zmrazenou růžičku brokolice a květáku a promíchejte. Dusíme na středním plameni, dokud se brokolice a květák nezahřejí, asi 5-10 minut.

4. Snižte teplotu a přidejte kokosové mléko. Promícháme a na mírném ohni dusíme asi 5 minut. Do omáčky vmíchejte sůl a cukr. Kokosové a zeleninové kari podávejte s vařenou rýží a posypte hrstí čerstvého nasekaného koriandru.

Rychlý domácí hummus

Udělat si hummus sami je rychlý a snadný recept

Pokud musíte jít opravdu rychle, k obědu se vždy hodí chléb s pomazánkami. Zde najdete klasický recept na hummus, který si můžete vychutnat jak na chlebu, tak i na zpřesnění dalších receptů.

Doba přípravy: 10 minut

Složení:

2 x 400 g konzervy cizrny, scezené a opláchnuté (udržujte vodu)

3 stroužky česneku

2 lžíce tahini

6 lžic olivového oleje

Šťáva z 1 citronu

1 lžička mletého kmínu

1 lžička papriky

sůl a pepř

Příprava:

1. Všechny ingredience dejte do kuchyňského robotu a rozmixujte do hladka. Pokud je hummus příliš těžký, přidejte více olivového oleje, vody nebo 2 polévkových lžic cizrnové vody. Nemělo by to být suché.

2. Pyré ještě 1–2 minuty, dokud nebude hladké a krémové. V případě potřeby přidejte další koření.

3. Hotový hummus skladujte v čisté, vzduchotěsné nádobě v lednici až 2–3 dny.

Avokádový vaječný salát na toastu

zdravý recept na vaječný salát z domácí kanceláře s avokádem

Pokud si chcete na oběd pochutnat na výborném chlebíčku, můžete také vyzkoušet tento vaječný salát s avokádem. Příprava je opravdu rychlá a na chlebu chutná báječně.

Doba přípravy: 15 minut

Složení:

6 vajec natvrdo

1 zralé avokádo

1 lžíce citronové šťávy

1 lžička soli

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce petrželky, nasekané

1 lžíce pažitky, nasekané

1 polévková lžíce majonézy (volitelně)

1 lžička černého pepře

Recepty z domácí kanceláře avokádový vaječný salát s toastem

Příprava:

1. Natvrdo uvařená vejce nakrájíme nadrobno.

2. Avokádo oloupejte a vypeckujte a rozmačkejte ve středně velké míse. Smíchejte citronovou šťávu, sůl a olivový olej.

3. Do avokádové směsi přidejte vejce, petržel a pažitku. Pokud je to žádoucí, přidejte 1 polévkovou lžíci majonézy.

4. Opatrně vmíchejte všechny ingredience a dochuťte solí a pepřem.

5. Salát z avokádového vejce podávejte jako dip nebo k němu topinku.

Recepty na zdravou domácí kancelář – zeleninová mísa s quinoou a hummusem

Vegetariánská mísa s hummusem a quinoa ideální pro domácí kancelář

Čerstvé a zdravé – vegetariánské mísy se skvěle hodí jako rychlé recepty z domácí kanceláře. Svou oblíbenou zeleninu můžete zkombinovat a proměnit v syté jídlo s několika lahodnými omáčkami.

Doba přípravy: 10 minut

Složení:

1/4 okurky, nakrájené na kostičky

3-4 cherry rajčata, rozpůlená

1 hrst nasekané petrželky

1 jarní cibulka, najemno nakrájená

1/4 malé červené cibule, nakrájené na plátky

1 polévková lžíce řeckého jogurtu

100 gramů vařené quinoa

1 lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce octa z červeného vína

Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

2 lžíce domácího humusu

Příprava:

1. Uvařenou quinou vložte do mísy, poté přidejte okurku, rajčata, cibuli, lžíci jogurtu a hummus.

2. Posypeme uzenou paprikou, čerstvě mletou mořskou solí a černým pepřem a zakápneme olivovým olejem a octem.

Rýžová mísa se špenátovým pestem a vejcem

Recepty z domácí kanceláře rychlá rýžová mísa se špenátovým pestem

Kombinace zdravého a vydatného se spoustou lahodných chutí je dokonalým obědem. Milovníci masa si mohou na pánvi rychle připravit kousek kuřecích prsou a rozšířit tak tento recept.

Doba přípravy: 30 minut

Složení:

Pro rýži:

100 gramů rýže basmati

150 mililitrů studené vody

1 lžička oleje

1 lžička soli

Pro pesto a polevy:

60 gramů baby špenátu

40 gramů pražených vlašských ořechů

2 lžíce extra panenského olivového oleje

2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy (s 1 čajovou lžičkou vyhrazenou pro radicchio)

1 velký stroužek česneku (nastrouhaný)

Kosher sůl podle chuti

1 až 2 lžíce vody

1 vejce

1/4 radicchio, nasekané

1/2 avokáda

1 polévková lžíce rozdrobené fety

Příprava:

1. Rýži propláchněte v jemném sítku pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Poté vložte do hrnce s vodou, olejem a solí a na středním ohni přiveďte k varu. Zakryjte víkem a snižte teplotu na minimum. Nechte rýži dusit asi 15 minut se zavřeným víkem. Spropitné: Aby byl recept ještě rychlejší, můžete rýži uvařit večer předem.

2. Do vysoce výkonného mixéru vložte špenát, vlašské ořechy, olivový olej, citronovou šťávu (odložte 1 lžičku), česnek a špetku soli a protlačte do hladka. Pokud je to nutné, přidejte 1-2 lžíce vody. Špenátové pesto smíchejte s vychladlou rýží.

3. Vařte vejce do vosku, asi 5-6 minut.

4. Mezitím radicchio dochuťte citronovou šťávou a špetkou soli. Avokádo nakrájejte na plátky.

5. Pesto rýži dejte do mísy. Nahoru s radicchio, avokádem, feta a vařeným vejcem. kompletní!

Super rychlé recepty z domácí kanceláře – veganské zábaly

rychlé recepty domácí kanceláře na veganské zábaly

Jednou z nejjednodušších možností rychlého oběda jsou zábaly. K tomu můžete použít pšeničné tortilly nebo alternativu s nízkým obsahem sacharidů. Jako poleva se hodí čerstvá zelenina, maso, sýr a v zásadě cokoli, co máte rádi. Níže je recept na veganskou roládu se zeleninou a veganským krémovým sýrem.

Doba přípravy: 5 minut

Složení:

2 lžíce veganského smetanového sýra

1 tortilla

1 hrst špenátu

1/2 avokáda, nakrájené na plátky

1/2 rajčete, tenké plátky

1/4 okurky, tenké plátky

2 lžíce červené cibule, nasekané

Sůl a pepř na dochucení

Příprava:

1. Tortilly podle potřeby krátce ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Navrch rozetřete veganský smetanový sýr.

2. Podlijeme zeleninou a dochutíme solí a pepřem.

3. Sklopte zábal a užívejte si.

Spropitné: Pokud chcete jíst nízkokalorickou dietu, můžete místo pšeničných tortill použít listy salátu.

Mini vaječné muffiny se zeleninou

Mini vaječné muffiny se zeleninou k snídani nebo k obědu

Tyto malé vaječné muffiny kombinují vejce, zeleninu a bylinky a jsou skvěle vhodné ke snídani nebo k malému salátu k obědu v domácí kanceláři.

Doba přípravy: 30 minut

Složení:

1 velká cibule, nakrájená na kostičky

2 cukety, nakrájené na kostičky

1 červená paprika, nakrájená na kostičky

1 plechovka hub, nakrájená

12 vajec

200 mililitrů kokosového mléka

1/2 šálku strouhaného sýra dle vašeho výběru

1/2 šálku rozdrobeného sýra feta

1 lžička soli

1/2 lžičky černého pepře

1 lžička česnekového prášku

1 lžička kopru

1 lžička bazalky nebo pažitky

malé frittata muffiny se zeleninou

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C. Plech na muffiny vyložte papírovými vložkami. Namažte sprejem na pečení a dejte stranou.

2. Opečte cibuli, přidejte cuketu a smažte dalších 10 minut.

3. Přidejte papriku a žampiony na pánev, promíchejte a vypněte oheň.

4. Rozšlehejte vejce s mlékem a kořením. Přidejte zeleninu a sýr a promíchejte.

5. Naběračkou na zmrzlinu (nebo lžící) naplňte košíčky na muffiny. Nakrájejte cherry rajčata a položte plátek na každý muffin nebo posypte dalším sýrem a bylinkami.

6. Vaječné muffiny pečte asi 15 minut. Podle potřeby podávejte s čerstvým salátem.