Recepty

Recept na tvarohový koláč – snadný tvarohový koláč v 5 chutných variacích

nápady na recepty na tvarohový koláč s křupavou smetanovou sýrovou oblohou sušenkové drobky limetková kůra

Cheesecake je jedním z nejoblíbenějších dortů z dobrého důvodu. Krémový a lehký dezert vždy chutná lahodně a je neuvěřitelně mnohostranný. Klasický recept na tvarohový koláč můžete obměňovat dle libosti. Ovocné, čokoládové, veganské, se základnou nebo bez, se správným receptem vykouzlíte lahodné variace, které na dortovém plechu poskytnou rozmanitost. V dnešním příspěvku jsme pro vás vybrali 5 lahodných receptů, které se rychle a snadno připravují.

Crusted Cheesecake Recept – snadný tvarohový koláč s třešněmi

Recept na tvarohový koláč s třešněmi bez pečení bez spodních sušenek

Náš první návrh receptu na krémový, nadýchaný tvarohový koláč je ovocná, chutná a skvěle vypadající varianta s třešňovou polevou a křupavými sušenkami. Kombinace sýra ricotta a jogurtu zajišťuje obzvláště krémovou texturu.

Ingredience na dortový základ:

  • 4 lžíce másla
  • 260 g sušenek dle vašeho výběru
  • volitelně: 1/2 čajové lžičky skořice

Na náplň:

  • 500 g řeckého jogurtu
  • 250 g sýra ricotta
  • 1 balíček ochucené malinové želatiny nebo příchuť dle vašeho výběru
  • 60 ml vody
  • 1 lžička vanilky
  • 1/2 lžičky citronového extraktu
  • 75 gramů cukru
  • volitelně: 80 g smetanového sýra

Na třešňovou omáčku:

  • 2 šálky třešní
  • 220 g cukru
  • 180 ml vody
  • 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu + 180 ml vody

recept tvarohový koláč s třešněmi rychlý a snadný bez pečení

Rozdrobte sušenky a dobře je promíchejte s rozpuštěným máslem. Směs sušenky a másla položte na formu s průměrem 18 cm. Vyrovnejte dortovou základnu a vložte formu do chladničky. Želatinu rozpustíme ve vodě podle pokynů na obalu. Ručním mixérem smícháme všechny zbylé přísady na náplň a opatrně přidáme rozpuštěnou želatinu. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte hladkou a sametovou hmotu. Náplň rozetřeme na dortový základ, tvarohový koláč zakryjeme potravinovou fólií a dáme alespoň na 6-8 hodin do lednice. Pro třešňovou polevu třešně omyjte a vykrojte. Podle chuti můžete třešně nechat celé nebo je rozmixovat. Třešně vložíme do kastrůlku s vodou a škubnutím a omáčku za občasného míchání vaříme asi 10 minut. Po 5 minutách rozpusťte škrob ve vodě a přidejte jej do omáčky. To dává ovocné polevě příjemnou konzistenci.

Jednoduchý bezedný tvarohový koláč s rozinkami namočenými ve víně

jednoduchý recept na tvarohový koláč rychle bez rozinek

Milovníci tvarůžků, kteří se chtějí soustředit na úžasnou konzistenci smetanové náplně, se obejdou bez křehkého těsta nebo sušenek a užijí si jemný tvarohový koláč bez základu. V příloze jsme pro vás vybrali recept, který přináší na stůl nádech Itálie s rozinkami namočenými ve víně a připraví se téměř okamžitě s několika přísadami.

Ingredience na 6 porcí:

  • 230 g smetanového sýra
  • 2 vejce
  • 60 g cukru
  • 1/3 šálku rozinek
  • 80 ml vína Marsala

Rozinky nejprve namočte do vína Marsala. Vejce oddělte a žloutky smíchejte s cukrem a smetanovým sýrem, dokud nevznikne homogenní směs. Rozinky slijte a přidejte do smetanové směsi. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně je vmíchejte do směsi vajec a smetany. Pekáč vymastíme a vysypeme smetanovou směsí. Cheesecake bez dna pečeme v předehřáté troubě na 165 stupňů. Doba pečení je asi 1 hodinu. Dort podávejte dobře vychlazený.

Jak udělat recept na čokoládový tvarohový koláč bez vejce – jednoduchý tvarohový koláč bez pečení

jednoduchý, nepečený tvarohový koláč ozdobte čokoládou

Co si myslíte o čokoládovém dortu a tvarohovém dortu stočeném do jednoho? Šťavnaté, krémové a krásně čokoládové zároveň. Náš další návrh receptu je nepečený čokoládový dort, který lichotí vašemu patru křupavým piškotovým základem a lahodnou čokoládovou chutí.

Ingredience na 8 porcí:

  • 100 g sušenek
  • 40 g másla
  • 250 g smetanového sýra
  • 120 g moučkového cukru
  • 175 g mléčné čokolády
  • 20 g kakaového prášku
  • 150 ml dvojitého krému

recept na čokoládový tvarohový koláč bez vejce bez krémového sýra

Dno formy o průměru 18 cm vyložte pergamenovým papírem. Sušenky rozdrobíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs sušenky a másla narovnáme zadní stranou lžíce do formy. Vložte formu do lednice a mezitím si připravte tvarohovou náplň. Čokoládu rozpustíme na dvouválci nebo v mikrovlnce a odstavíme. Mixérem smíchejte smetanový sýr s moučkovým cukrem. Krém dvakrát prošlehejte a přidejte rozpuštěnou čokoládu. Přidejte také prosátý kakaový prášek a vše promíchejte do hladka. Poté krémovou směs dejte na dortový základ a stěrkou uhlaďte. Čokoládový cheesecake dáme do lednice ztuhnout. Pokud si přejete, můžete lahodný domácí koláč ozdobit hoblinami z bílé a tmavé čokolády.

Veganský tvarohový koláč bez pečení – tvarohové muffiny s borůvkami

tvarohový koláč bez pečení borůvek veganské bezlepkové muffiny

Pokud nejste fanouškem tradičního tvarohového koláče, můžete vyzkoušet ovocný recept níže. Tento recept na tvarohový koláč je veganský a bezlepkový. Cheesecake muffiny se připravují rychle a snadno bez pečení. Zde jsou ingredience pro jemné, krémové svádění:

Na náplň:

  • 150 g kešu oříšků (namočených přes noc v teplé vodě)
  • 77 g javorového sirupu
  • 50 g kokosového oleje
  • 70 g neslazeného mandlového mléka
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy
  • Vanilkový extrakt

Pro dortový základ:

  • 1 1/2 šálku datlí bez pecek
  • 110 g surových mandlí
  • 60 g surových vlašských ořechů

Na borůvkové pyré:

  • 1 šálek borůvek
  • 1 polévková lžíce javorového sirupu

tvarohové muffiny veganské bezlepkové borůvky bez pečení

Na tento recept na tvarohové muffiny musíte nejprve vyložit formu na muffiny papírovými vložkami. Nyní přiveďte k varu javorový sirup s čerstvými borůvkami. Necháme dusit, dokud se nevytvoří světlá krusta. Ořechy s datlemi zpracujte v kuchyňském robotu na homogenní hmotu. Poté do každé formy na muffiny nalijte dvě lžíce základního těsta a těsto prsty uhlaďte. Nyní v kuchyňském robotu promíchejte ingredience na náplň z tvarohového koláče, dokud nezískáte krémovou směs. Poté plníme košíčky na muffiny do 3/4. Nakonec muffiny s tvarohovým koláčem ozdobte po jedné lžíci borůvkového pyré. Veganské tvarohové dorty zakryjte igelitem a nechte 2–3 hodiny vychladnout.

Nízkotučný recept na tvarohový koláč s dýní

recept na tvarohový koláč s alternativou mletých dýňových vlašských ořechů

Kdo dbá na dietu se sníženým obsahem kalorií, může si upéct tento lahodný, podzimem inspirovaný tvarohový koláč s dýní. Tato nízkosacharidová varianta je vhodná jako součást keto diety. Tento snadný a rychlý tvarohový koláč na bázi je vyroben z následujících přísad:

Pro základ ořechového dortu:

  • 300 g vlašských ořechů
  • 3 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky vanilky
  • podle potřeby sladidlo podle chuti

Na náplň:

  • 450 g smetanového sýra, s nízkým obsahem tuku
  • nějaká náhražka cukru (xylitol, stévie nebo agáve)
  • 160 g šlehačky
  • 2/3 hrnku dýňového pyré
  • 1 lžička vanilky
  • volitelně: 2 čajové lžičky dýňového koření

nízkotučný tvarohový koláč recept ořechy dýňový krém

Všechny ingredience na dortový základ zpracujte v kuchyňském robotu na těsto a rozdělte do formy na pečení o průměru 24 cm. Pečte na 175 stupňů 12-15 minut a nechte 20 minut vychladnout. Smotanový sýr a šlehačku vyšlehejte ručním mixérem a smíchejte se zbylými přísadami. Hmoty rozetřete na vychlazený ořechový základ a cheesecake s nízkým obsahem karbidu chladte alespoň 2 hodiny.