Recepty

Pletení droždí – copánky – recepty a návody na pletení krásných dezertů

Cop z droždí recepty-návod-velikonoce-hody-stůl-dezert

Kdo by nemiloval kvasnicový pletenec? Zvláště o Velikonocích by nemělo chybět na stole ani ve velikonočním menu. A co letos překvapit a rozmazlit své blízké domácím velikonočním copem? Jednoduše si vyberte jakýkoli recept ze seznamu níže a sami se rozhodněte, jak chcete ten svůj Pletené droždí pletence. Protože jsme pro to také sestavili nějaké pokyny.

Opečte droždí a upečte s jahodami

Kvasinková pletená vazba bobule-jednoduché-těsto-pečení-borůvky-maliny-ostružiny

Na těsto:

– 250 ml teplého plnotučného mléka

– 2 1/4 lžičky sušeného droždí

– 360 g mouky

– 3 lžíce cukru

– 1 lžička soli

– 115 g másla

– 3 žloutky

– 1 velké vejce

Na náplň:

– 225 g smetanového sýra

– 150 g cukru

– 1 velké vejce

– 2 šálky bobulí (borůvky, maliny, ostružiny)

Pletený kvasnicový pletenec – Sladký kvasnicový pletenec s bobulemi

Kvasinková pletenka tkát čerstvé-bobule-smetana-přísady-droždí-vejce

Teplé mléko smíchejte s droždím, dokud se droždí nerozpustí. Chcete -li to provést, nechte je 10 až 15 minut odpočívat. Mezitím ve velké míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte změklé máslo a promíchejte. Poté zpracujte směs mléka a droždí se žloutkem a poté přidejte do moučné směsi. Smíchejte vařečkou, ale nemíchejte. Těsto necháme na teplém místě přikryté odpočívat alespoň dvě hodiny. Poté těsto na pomoučněném povrchu rozválíme na čtverec a přeložíme na třetiny (jako oficiální dopis). Opakujte to ještě dvakrát a poté nechte dalších 30 minut odpočívat, než přidáte náplň a zapletete pletenec z droždí.

Připravte náplň

Návod na pletení droždí-droždí-snadný-začátečník-nápad-pečení-dezert

Těsto rozdělíme a obě poloviny rozválíme na obdélníky (cca 30 x 15 cm). Položte je na dva plechy vyložené pečícím papírem. Oba obdélníky rozřízněte podélně na třetiny nožem, neřízněte celou skrz, jen poškrábejte těsto. Vnější třetiny nakrájejte šikmo na 2,5 cm široké proužky. Smíchejte cukr, smetanový sýr a vejce. Pomocí něj potřete střední třetiny bývalých obdélníků a posypte vybranými bobulemi. Nyní můžete splétat kvasnicový pletenec.

Pletený kváskový pletenec – Návod na zapletení drožďkového pletence s náplní

Cop cop droop-diy-návod-pečení-velikonoční cop

Nyní splétejte kvasnicový pletenec podle výše uvedených pokynů. Začněte například pravým horním pruhem, položte na něj levý a přepněte zpět doprava. Pokračujte v tom, dokud se nedostanete na dno. Copánek zakryjte igelitem a nechte 30 minut odležet. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Mezitím cop natřete rozšlehaným vejcem. Nyní můžete cop zapékat asi 30 minut, dokud nebude dozlatova. Podprsenku podávejte ozdobenou polevou z moučkového cukru a mléka nebo smetany.

Upečte tříbarevný velikonoční cop

Braid-cop-trikolóra-nápad-inspirace-těsto-ovoce

Pokud chcete splétat a upéct takový kvasnicový pletenec a přidat na stůl barvu, budete potřebovat jeden nebo dva citrony, hrst malin a stejně mnoho borůvek. Na těsto budete potřebovat následující přísady.

– 4 lžičky sušeného droždí

– 1 2/3 šálků teplé vody

– 5 šálků mouky

– 3/4 šálku cukru

– 1 1/2 čajové lžičky soli

– 4 čajové lžičky mléka

– 2 vejce

– 5 lžic másla

Recept na kvasnicové pletence

Braid-braid-lichen-lemon-quark-forest berries-cop-make-yourself

Droždí rozpustíme v teplé vodě na 5 až 10 minut a přidáme dva hrnky mouky. Poté do směsi vmíchejte cukr a sůl. Přidejte další dva šálky mouky a poté vejce a mléko. S posledním hrnkem mouky a másla začněte hníst těsto. Pokud je těsto poté příliš lepivé, přidejte více mouky. Měl by se držet jen mírně. Těsto rozdělte na tři části, jednu smíchejte se strouhanou citronovou kůrou, druhou s rozmixovanými malinami a třetí s rozmixovanými borůvkami a vložte do oddělených, naolejovaných misek. Misky zakryjte igelitem a nechte těsto odležet dvě hodiny nebo dokud nebude mít jeden a půl násobek původní velikosti. Nyní můžete s pletením z kvásku téměř začít splétat.

Kvasinkový pletenec na Velikonoce a jiné příležitosti

Opletené-kvasnicové pletení-hody-příprava-velikonoční-jarní-jednoduché recepty

Abyste mohli zaplést droždí, musíte nyní tři kusy těsta rozválet na prameny. Kolik pramenů k tomu použijete, je na vás. Nedělejte si to jako začátečník příliš obtížné. Na konci článku máme video návod s copánky až s pěti prameny. Když je cop hotový, nechte ho ještě 45 minut, poté jej potřete rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut na 200 stupňů a poté dalších 30 minut na 175 stupňů.

Naplňte kvasnicový pletenec a cop s citronem, malinou a borůvkou

Kvasinkový pletenec-lišejník-náplň-džem-ovocná chuť-svačinka

Pre-těsto:

– 3/4 šálku teplé vody

– 2 lžičky cukru

– 1 polévková lžíce sušeného droždí

– 1/4 šálku mouky

Těsto:

– 3/4 šálku přírodního nebo vanilkového jogurtu

– 1/2 šálku másla

– 2 velká, otlučená vejce

– 1/2 šálku cukru

– 2 čajové lžičky soli

– 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

– 5 šálků mouky

Recept na kváskový cop

Cop-droždí-cop-lahodný-recept-nápad-slavnostní-jídlo

Na pre-těsto smíchejte uvedené ingredience v malé misce, poté misku zakryjte alobalem a nechte kynout 10 až 15 minut. Těsto připravíte smícháním pre-těsta, vajec, jogurtu, másla, cukru, soli a vanilkového extraktu. Poté přidejte mouku a míchejte háčkem na těsto, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je to nutné, přidejte další mouku. Můžete také hníst rukama.

Oplette ovocný velikonoční cop

Pletená droždí-cop-jednoduchá-těsto-marmeláda

Poté misku naolejujte, z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do mísy, poté ji zakryjte fólií a těsto nechte 60 až 90 minut odpočinout. Během této doby se stane téměř dvakrát tak velkým. Poté jej vyválejte na obdélník a rozdělte jej na tři menší obdélníky stejné velikosti. Než přejdete na pletení s kvasnicemi, potřete je borůvkovým nebo malinovým džemem a citronovým tvarohem se strouhanou citronovou kůrou.

Pečte kvasnicový pletenec

Kvasinkový pletenec-lišejník-citron-citronová kůra-výplň-pomazánka-těsto

Tyto namalované obdélníky pak sbalíte podélně tak, abyste získali tři prameny. Nyní můžete splétat kvasnicový pletenec. Poté musí cop ještě hodinu odpočívat. Poté cop natřete rozšlehaným vejcem. Ovocný pletenec pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů asi 35 minut. Povrch by měl pěkně zezlátnout.

Pletené droždí – 2 prameny

Braid-cop-dva prameny-spirála-čaj-káva

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit cop, je použít dva prameny. V příkladu výše můžete vidět variantu. Tyto dva prameny jsou jednoduše stočeny do spirály. Aby se prameny dobře spojily, můžete hotovou spirálu krátce splést tam a zpět poté, co jste spletli kvasnicový pletenec. Máte tak jistotu, že se ani cop nerozpadne. Existuje také varianta, jak můžete splétat kvasnicový cop jen jedním pramenem. Jak snadné to je, můžete také vidět ve videu níže.

Odlišný nápad pro dvě vlákna

Pletené droždí-copánky-2 prameny-návod-pekáč-pečící papír-rozinky-přísada

Zde si můžete prohlédnout další návod, jak ze dvou rolí získat dvoupramenný cop a poté jej nejlépe splétat. Začnete jednoduchým křížem, načež jsou dva konce spodního pramene umístěny tak, aby obepínaly horní pramen. Jak splétat kvasnicový pletenec můžete také vidět v návodu, ale také ve videu níže.

Pleteme tři prameny

Braid-braid-3-strands-instrukce-video-snadné-začátečník-nápad

Třípramenný cop se také velmi snadno zaplétá. Jedná se o dobře známou techniku, pomocí které se také splétají vlasy. Položte tři prameny vedle sebe a začněte uprostřed plést. Jakmile dosáhnete vrcholu, dobře sevřete konce pramenů. Poté cop otočte a můžete splétat zbytek kváskového copu. Zavřete i druhý konec.

Zaplést droždí se 6 prameny

Pletené droždí-copánky-6-pramenů-tipy-návod-brunch-recepty

S pouhými šesti vlákny je to složitější. S trochou cviku se rychle zorientujete a snadno spletete krásný kváskový cop, ze kterého budou všichni žasnout. Každý cop může být ozdoben jakýmikoli ořechy nebo sezamem a mákem. O Velikonocích se na cop také často pokládají jako dekorace velikonoční vajíčka.

Pletený kvasnicový pletenec – 8 pramenů

Copánky-copánky-8 pramenů-chléb-sladká svačina-přírodní chuť

Neméně působivý je kvasnicový pletenec vyrobený z osmi pramenů. Určitě si můžete troufnout na tuto výzvu, ve skutečnosti to není tak těžké, pokud máte správné pokyny. Na začátek ale nespěchejte. Začněte s nejjednodušší možností, když spletete kvasnicový cop a příště zkuste něco nového.

Upečte velikonoční košík

Kvasinkový pletenec-lišejník-košík-velikonoční dekorace-stůl-jedlý-velikonoční košík

A až se dostanete k pletení kvasnicového pletence a budete moci připravit kvasnicový pletenec během chvilky, můžete také vyzkoušet tento působivý košík. To je spleteno na ohnivzdorné misce pomocí mnoha pramenů. Rukojeť koše můžete také vyrobit jednoduchou technikou pletení.