Recepty

Připravte si nafukovanou rýži sami: rychlé recepty na lahodné občerstvení a dezerty

Když zrnka rýže poletují vzduchem a v kuchyni je nepořádek, pak se vyrábí pufovaná rýže. Populární svačina byla již v dobách NDR velmi populární a nyní je hotová a zabalená v pytlích a prodávána po celé zemi. Pro příznivce křupavých sladkostí je zde také možnost vyrobit si nafukovanou rýži sami. Vysvětlujeme, jak je pufovaná rýže obzvláště ostrá a chutná, a dáváme mnoho receptů na občerstvení a dezerty.

Uvařenou rýži si vyrobte sami: Jak se vyrábí pufovaná rýže?

Vytvořte si vlastní recept na pufovanou rýži na sušenky s medem

Křupavé občerstvení se nazývá pufovaná rýže. Pochází z Asie, kde se používá jako přísada do dezertů. Připravují se tam dorty s pufovanou rýží. V Indii jsou sladkosti rafinovány medem, ovocem a ořechy. V Evropě se stala nedílnou součástí snídaně z cornflake a v Severní Americe je ochucena čokoládou.

Uvařenou rýži si udělejte sami: Základní recept na nadýchanou rýži jako za dob NDR

Vytvořte si recept na pufovanou rýži na svatební dort sami

Chcete -li si 100 gramů pufované rýže vyrobit sami, potřebujete 250 g rýže, 510 ml vody, 2,5 špetky soli, kuchyňský olej neutrální chuti, který lze ohřát. Nejlepší je řepkový a slunečnicový olej. Vhodný je jakýkoli druh rýže, ale nejlépe funguje se sushi rýží nebo basmati rýží. Takto se vyrábí pufovaná rýže:

1. Rýži důkladně opláchněte a nalijte vodu do hrnce. Přiveďte vodu k varu a poté přidejte rýži. Vařte rýži, dokud není hotová. Řiďte se pokyny na obalu.

2. Plech vyložíme alobalem a rozetřeme na něj rýži. Troubu předehřejte na 120 stupňů Celsia a rýži nechte 120 minut sušit bez proudění.

Udělejte si nafukovanou rýži sami recept s ořechy

3. V hluboké pánvi nebo kastrolu rozehřejte olej na vaření na 180–190 stupňů Celsia. Vložte do ní rýži a osmažte 8–10 sekund. Pokud rýži trvá déle, než se nafoukne, měli byste zahřát olej na vaření. Musíte počítat s tím, že rýže může při smažení vybuchnout nebo může vystříknout olej na vaření.

4. Hotovou pufovanou rýži rozetřete na kuchyňský papír. Vyčistěte troubu, pracovní plochu a varné desky.

5. Hotovou rýži můžete skladovat několik dní ve vzduchotěsné a neprůhledné nádobě. Před použitím vždy vyzkoušejte, abyste se ujistili, že je pufovaná rýže dobrá.

Nabarvená rýže jasně zbarví

Zbarvení nadýchané rýže zářivě s nápady na barvení potravin

Pokud chcete, můžete pufovanou rýži vybarvit v jasných barvách. K tomu potřebujete potravinářské barvivo, které rozpustíte ve vodě podle pokynů výrobce. V zavařovací sklenici můžete rozpustit libovolnou barvu a poté rýži rozdělit na porce. Poté, co uvaříte rýži, rozdělte ji do zavařovacích sklenic. Poté ho rozetřete na pečicí papír a nechte zaschnout na 130 stupňů.

Kalorie nafukované rýže: Je nafukovaná rýže zdravá??

Neslazená varianta stále obsahuje hodně tuku (kolem 30 gramů na 100 gramů obalu), a proto není vhodná jako součást diety. Mnoho sportovců jí pufovanou rýži, protože velké množství sacharidů na 100 gramů podporuje budování svalů. V závislosti na tom, zda se konzumuje pouze vařená rýže nebo se s ní připravuje dezert, se počet kalorií pufované rýže může velmi lišit.

Kalorie nafukované rýže na 100 gramů: 400 kalorií

Pufovaná rýže s čokoládou Kcal na 100 gramů: přibližně 540 kalorií

Recepty s pufovanou rýží: připravte si lahodné občerstvení sami

Uvařenou rýži s kukuřičnými lupínky a jogurtem a sušeným ovocem si vyrobte sami

Pufovanou rýži si můžete nejen vyrobit sami, ale můžete ji také použít jako přísadu do mnoha receptů. Nejprve vám řekneme, jak udělat asijský koláč z pufované rýže. Naučte se hníst těsto s nadýchanou rýží. Pak nabízíme recepty na pufovanou rýži a čokoládu v americkém stylu. Pokračujeme lahodnými kukuřičnými lupínky z pufované rýže a na konci nabízíme několik nápadů na dekoraci.

Recept na pufované rýžové koláče s třešněmi nebo jiným sezónním ovocem

Udělejte si vlastní pufovaný rýžový dort s borůvkami na letní dezert

Dopřejte si lahodný pufovaný rýžový koláč s třešněmi nebo sezónním ovocem, jako jsou bobule. Potřebujete následující přísady:

  • 2 balení čokoládových polévek
  • Višně, třešně nebo bobule 500 gramů
  • 200 ml višňové šťávy nebo šťávy z bobulí
  • 2 lžíce škrobu
  • 0,5 litru šlehačky
  • 3 balení vanilkového cukru
  • 300 gramů mascarpone
  • 100 gramů nafouklé rýže

Nejprve rozpustíme čokoládu ve dvojitém kotli a rovnoměrně ji rozdělíme na dno dortové formy. Uhladíme čokoládu a dáme na 2-3 hodiny do chladu. Do kastrůlku dejte 100 ml šťávy, poté vmíchejte kukuřičný škrob a směs přiveďte k varu. Necháme dusit doměkka, dokud nesvaří. Poté je sundejte ze sporáku a promíchejte s omytým ovocem. Nezapomeňte nejprve třešně ukamenovat. Poté vyšlehejte šlehačku s vanilkovým cukrem do tuha a směs rozdělte do dvou misek. Do první mísy nalijte 2/3 smetanové směsi, zbytek do druhé 2/3 krému smíchejte s mascarpone a nafouknutou rýží. Poté vyndejte čokoládu z lednice a potřete ji smetanou a mascarpone směsí. Poté rozdělte odkrojené a nakrájené třešně a poté dort ozdobte zbytkem krému.

Recept na těsto z pufované rýže na křupavé sušenky

Uvařenou rýži si připravte sami ze sušeného ovoce

Překvapte rodinu lahodnými a zdravými veganskými sušenkami s těstem z pufované rýže. Je připraven bez mouky a nemusíte „péct“ těsto. Níže vám nabízíme základní recept, ale můžete nahradit jednotlivé přísady, jako jsou čokoládové hobliny, zdravými alternativami, jako je suché ovoce. Zde jsou ingredience:

  • 1 1/2 šálku nafouklé rýže, chlazené přes noc
  • 1/2 šálku slunečnicových semínek, syrové
  • 1/2 šálku mandlí, jemně nasekaných
  • 2 šálky sezamových semínek
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1/2 šálku medu
  • 1/4 šálku arašídového másla, měkké
  • 1/2 šálku čokoládových hoblin (volitelně)
  • 1/2 šálku sušeného kokosu
  • 3 lžičky chia semínek

Příprava: Troubu předehřejte na 150 stupňů Celsia, plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozdělte ořechy. Upečte v troubě, poté přendejte do mísy a nechte vychladnout. Kokosový olej, med a arašídové máslo dejte do hluboké pánve a dobře promíchejte. Přidejte nafouknutou rýži a směs semen a promíchejte. Přidejte čokoládové hobliny, kokosové hobliny a chia semínka, promíchejte a stáhněte z ohně. Směs nalijte do čtvercového pekáče, rovnoměrně rozdělte a stiskněte. Necháme 2 hodiny v lednici.

Recept na pufovanou rýži s čokoládou ve formě na muffiny

Uvařenou rýži s čokoládou si vyrobte sami

Lahodné překvapení k narozeninám dětí, rychlý dezert pro rodinné oslavy nebo svačina mezi tím: pufovaná rýže s čokoládou je vždy oblíbená. Recept je velmi jednoduchý a rychlý a funguje dobře i pro úplné začátečníky. Na 14 porcí (tj. 14 plných forem na muffiny) potřebujete následující přísady

  •  170 g čokolády najemno nasekané
  • 60 g kokosového oleje
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 2-3 šálky nafouklé rýže
  • Pouzdra na papírové muffiny

Příprava: Nejprve rozpustíme čokoládu ve dvouvařáku nebo v mikrovlnné troubě. Poté v míse smíchejte s vanilkovým cukrem a nafouknutou rýží a vše dobře promíchejte. Pomocí lžíce nalijte směs čokolády a rýže do košíčků na muffiny a dejte do chladu.

Tmavá čokoláda s nadýchanou rýží

pufovaná rýže s veganskou recepturou z černé čokolády

Brzy vám nabídneme zdravou alternativu mléčné a bílé čokolády. Tmavá čokoláda s nadýchanou rýží chutná báječně, je veganská a dá se rychle připravit. Potřebujete následující přísady:

  • 1 šálek ovoce podle vašeho výběru
  • 1/2 hrnku mandlového másla
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 150 g pufované rýže
  • Veganská hořká čokoláda

Takto se připravuje lahodný dezert: Nejprve dejte do misky ovoce, mandlové máslo, vanilkový cukr a sůl a poté všechny ingredience protlačte, dokud nevznikne hustá, ale ne lepivá pasta. Přidejte nafouklou rýži a promíchejte. Plech vyložíme alobalem a rovnoměrně na něj rozložíme těsto z nafouklé rýže. Rozpusťte hořkou čokoládu a ozdobte ji nafouknutou rýží. Těsto nakrájejte na několik porcí ostrým nožem a „pufovaný rýžový koláč“ skladujte při pokojové teplotě až 3 dny.

Bílá čokoláda s pufovanou rýží: recept na pralinky

Pufovaná rýže s bílou čokoládou Recept na pralinky

Další recept určitě potěší příznivce bílé čokolády. Nabízíme vám nápad na lahodné pokušení s bílou čokoládou a pufovanou rýží. Na nebeské lahodné pralinky potřebujete následující ingredience (ingredience jsou na cca 25 kusů)

  • 80 g bílé čokolády – rašple
  • 15 g kokosového tuku
  • 1 lžička moučkového cukru
  • 30 g pufované rýže

Do velkého hrnce nalijte vodu a doprostřed hrnce položte misku dnem dolů. Navrch dejte další misku a vložte do ní bílou čokoládu a kokosový olej. Poté roztavte hmotu ve vodní lázni, dokud nebude hladká a krémová. Moučkový cukr necháme rozpustit v mikrovlnné troubě a poté v ní opečeme nafukovanou rýži. Poté v hluboké míse smíchejte teplou čokoládovou a kokosovou směs s praženou nadýchanou rýží. Plech vyložte pečícím papírem a pomocí lžíce zmrzliny tvarujte čokoládu. Nechte je nejprve hodinu při pokojové teplotě, poté je přes noc dejte do chladu.

Recept na kukuřičné lupínky z pufované rýže: Recept na indickou snídani Chavda

Uvařenou rýži si připravte sami s kukuřičnými lupínky recept Chivda snídaně z Indie

Exotický recept, který pochází z Indie. Chavda se v Indii často podává k snídani. Chavda se tradičně vyrábí z nadýchané rýže, sušeného ovoce a ořechů a dochucuje kari. Moderní interpretací je Chavda s kukuřičnými vločkami a koriandrem místo kari. Na plnění indické snídaně potřebujete tyto přísady:

  • Špetka semínek černé hořčice
  • Špetka semen fenyklu
  • zelené chilli papričky
  • červené chilli (volitelně)
  • 2 lžíce rozinek
  • 2 lžíce sušených a pocukrovaných brusinek
  • Směs 1/3 šálku ořechů z kešu ořechů, vlašských ořechů
  • 1 šálek kukuřičných vloček
  • 2 šálky nadýchané rýže
  • 2 lžičky jemně nasekaného koriandru
  • 1/3 čajové lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžičky kokosového oleje nebo řepkového oleje

Takto se připravuje snídaně: Zahřejte kokosový olej na pánvi a poté smažte černou hořčici a semena fenyklu na středním ohni po dobu 1 minuty, poté vmíchejte zelenou chilli papričku a koriandr, snižte teplotu a míchejte směs ořechů po dobu 30 minut. vteřiny pečené maso. Přidejte sušené ovoce, kukuřičné lupínky a nadýchanou rýži, dochuťte zbylým kořením a solí. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu 5 dnů. Podávejte studené.

Recept na čokoládu s pufovanou rýží jako za dob NDR

Pufovaná rýže jako v dobách NDR jak si vyrobit čokoládu sami Návod

Vysvětlujeme vám, jak si můžete sami připravit čokoládu s pufovanou rýží jako za dob NDR. Je to perfektní dárek pro rodiče a prarodiče. K tomuto sladkému překvapení potřebujete pouze 3 ingredience:

  • 1 1/2 šálku čokoládových hoblin
  • 2 lžičky kokosového oleje
  • 3/4 šálku nadýchané rýže

Čokoláda se připravuje takto: Nejprve jednoduše vyložte pečící papír čtvercovým nebo obdélníkovým pekáčem. Poté čokoládu rozpustíme ve dvouvařáku a vložíme do mísy. Vmíchejte kokosový olej a přidejte nadýchanou rýži. Míchejte, dokud nevznikne směs, a rovnoměrně rozdělte na plech. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté nakrájejte na obdélníky.

Vyrobte si dortové ozdoby z nadýchané rýže sami

Dortové ozdoby z nadýchané rýže si udělejte rady a nápady sami

Nejen, že s pufovanou rýží můžete připravit lahodné dezerty. Je vhodný i jako ozdoba dortu. Abyste toho dosáhli, potřebujete následující přísady:

  • 100 g marshmallow
  • 50 g másla
  • 150 g pufované rýže

V hrnci na středním plameni nejprve rozpustíme máslo a marshmallow, poté rozmícháme nafukovanou rýži. Mírně lepivou nafouknutou rýžovou hmotu nechte vychladnout pro modelování. Poté jej můžete vymodelovat prsty nebo podle potřeby řezat nožem. Jakmile je dortová figurka hotová, můžete plochým štětcem nanést cukrové lepidlo a zasypat fondánem.