Ozdobte lahodný čokoládový dort na Velikonoce ptačím hnízdem

Chtěli byste na Velikonoce připravit trochu neobvyklejší dezert? Vyzkoušejte tento skvělý Čokoládový dort na Velikonoce s ganache glazurou a ptačí hnízdem.

Čokoládový dort na Velikonoce – lahodný dezert na svátečním stole

K tomuto lahodnému Čokoládový dort na Velikonoce K přípravě potřebujete následující přísady:

Na dort:

• Tuk pro tvar
• 1/2 šálku kakaového prášku
• 1 šálek nesoleného másla
• 1 čajová lžička espressa v prášku
• 180 ml vody
• 2 šálky cukru
• 2 vejce
• 120 ml nízkotučného podmáslí
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 hrnky mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 225 g polotmavé čokolády
• 180 ml smetany
• 2 lžičky kukuřičného sirupu
• 450 g mléčné čokolády

Pro glazuru ganache:

• 225 g polotmavé čokolády
• 120 ml krému

Pro lanýžová vejce:

• 225 g hořké čokolády (přibližně 61% obsahu kakaa)
• 60 ml těžké smetany
• 2 lžičky smetany
• 1/2 šálku nesoleného másla, pokojová teplota
• 680 g bílé čokolády nebo více
• modré potravinářské barvivo

Čokoládový dort na Velikonoce si užijí všichni přítomní

Příprava toho Čokoládový dort na Velikonoce:

1. Dort: předehřejte troubu na 175 stupňů. 2 dortové formy (přibližně 17 cm) vymažte tukem. Dno posypte kokosovým práškem, vyklepejte přebytek.
2. V hrnci na středním ohni rozpustíme máslo. Přidejte kakao, espresso a vodu a míchejte, dokud se prášek nerozpustí. Vmíchejte cukr. Sundáme z plotny a vmícháme vejce, podmáslí a vanilkový extrakt. Přidejte mouku, jedlou sodu a sůl. Vytvarujte hladké těsto.
3. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem a pečte přibližně 45 minut (zručnost zkontrolujte testem párátkem). Nechte 20 minut vychladnout a vyjměte z formy.
4. Ganache glazura: čokoládu rozpustíme společně se smetanou ve vodní lázni za stálého míchání. Vložte do lednice na 10–15 minut a pravidelně míchejte, dokud nebude poleva hladká.
5. Odřízněte horní část dortu, aby byl povrch pěkný a rovnoměrný. Jeden položte na dortový plech řeznou stranou nahoru. Potřete půl šálkem ganache glazury. Navrch položte druhý dort (řezanou stranou dolů) a povrch a boky potřete zbytkem polevy.
6. Čokoládu rozpustíme společně se smetanou a kukuřičným sirupem ve vodní lázni za stálého míchání. Necháme 5 minut vychladnout. Rozetřete jím koláč a dejte do lednice (asi na 15 minut).
7. Pomocí kuchyňského nože seškrábněte 1 1/2 šálku čokoládových hoblin z mléčné čokolády (měly by být co nejvíce stočené). Dáme na pečicí papír a dáme do lednice.

Čokoládový dort na Velikonoce – jednoduchý a chutný recept 

Pro lanýžová vejce:

1. Tmavou čokoládu rozpustíme společně se smetanou ve vodní lázni. Sundáme z plotny a vmícháme máslo.
2. Přikryjte potravinovou fólií a dejte asi na 2 hodiny do lednice. Čokoláda musí být studená a pevná, ale přesto poddajná.
3. Čajovou lžičkou vytvarujte kuličky velké přibližně 3 cm a položte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do chladničky na 10 minut.
4. Každou kouli vytvarujte rukama do vajíčka. Dejte na 1 hodinu do mrazáku.
5. Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme bílou čokoládu. Sundejte z plotny a rozdělte do dvou misek. Nalijte potravinářské barvivo do jedné misky, dokud nebude mít požadovanou barvu. Přidejte do druhé misky pár kapek barvy a jemně promíchejte párátkem.
6. Polovinu čokoládových vajíček namočte do modré barvy, zbytek do druhé barvy. Přebytečnou čokoládu necháme okapat zpět do mísy. Vejce položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte na další hodinu do lednice.

Z čokoládových posypů na dortu vytvořte hnízdo a naplňte je vejci. Jsi hotov Čokoládový dort na Velikonoce.