14 nápadů na recept na fazole pro každý vkus

Ledvinky, ať už v konzervě nebo čerstvě uvařené, vypadají tmavě červené a mají lehce nasládlou chuť. Obsahují mnoho vitamínů a jsou zvláště cenné pro vyváženou stravu. To je řadí na první místo v nákupních seznamech většiny vegetariánů. Tradičně se používá k přípravě mnoha mexických pokrmů, jako jsou chilli con carne, saláty a dušené maso. Ledvinky jsou také velmi oblíbené jako příloha nebo ve formě pyré (fazolové pyré) jako doplněk hlavního jídla. V následujícím textu představujeme 20 receptů na super lahodné fazole.

2 nápady na recept na ledviny: nízkokalorické muffiny z fazolí bez mouky

Ingredience na 12 muffinů:

1,5 šálku fazolí

¾ šálku cukru

1 šálek sušeného kokosu

3 vejce

Ed Pečené kakao

2 lžičky vanilky

1 čajová lžička kávového prášku

1 lžíce kokosového oleje

½ hrnku nastrouhané hořké čokolády

Předehřejte troubu a připravte si formu na muffiny. Smíchejte všechny ingredience kromě tmavé čokolády v mixéru do hladka. Poté postupně přidávejte čokoládové hobliny a dobře promíchejte. Rozetřete do forem a pečte asi 25 minut. Necháme vychladnout a vyjmeme z forem.

Vegetariánské tacos s pastou z fazolí

Ingredience pro pastu z fazolí:

1 polévková lžíce olivového oleje

1 stroužek česneku, lisovaný

½ šálku cibule, nakrájené na kostičky

¼ lžičky chilli vloček

1 lžička kmínu

½ čajové lžičky soli

⅛ lžičky čerstvě mletého pepře

1 bobkový list

2,5 šálku fazolí

½ šálku vody

Na ozdobu:

1 pšeničná tortilla na osobu

1 smažené vejce na osobu

avokádo

Cherry rajčata, nakrájená na polovinu

Vápno klíny

4 nápady na recepty na fazole na saláty: Snadný letní salát

Složení:

Kůra a šťáva z organického citronu

¼ šálku olivového oleje

1 lžička soli

½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře

½ čajové lžičky medu

½ čajové lžičky taco omáčky

½ papriky, nakrájené na kostičky

2 šalotky

1 svazek petrželky, nasekaný

1 (400 g) plechovka fazole

1 (400 g) plechovka bílých fazolí

V malé misce smíchejte citronovou šťávu a citronovou kůru, olivový olej, sůl, pepř, taco omáčku a med. Fazole, cibuli a papriku vsypeme do jiné mísy, posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a pokapeme zálivkou. Salát lze skladovat v chladničce až tři dny.

Nízkosacharidový salát s fazolemi a mangem

Složení:

1 plechovka fazole

1 malé mango

1 polévková lžíce citronové šťávy

1 lžíce limetkové šťávy

1 polévková lžíce pomerančové šťávy

1 polévková lžíce javorového sirupu

2 lžíce koriandru, nasekané

sůl a pepř

Vložte mango a fazole do velké mísy a promíchejte. Zalijte limetkou a citronovou šťávou, dochuťte solí a pepřem. Posypeme nasekaným koriandrem. Vše promíchejte a podávejte studené.

Rychlý fazolový salát s avokádem

Složení:

1 plechovka fazole

½ šalotky, nakrájené na kostičky

2 rajčata, nakrájená na kostičky

1 avokádo

½ svazku jarní cibulky

1 limetka, oloupaná a odšťavněná

1 lžíce octa

1 svazek koriandru, nasekaný

1 polévková lžíce olivového oleje

¼ lžičky soli

¼ lžičky pepře

V míse vmícháme fazole, avokádo a nakrájenou zeleninu, okořeníme podle chuti, posypeme koriandrem a dáme na pár hodin do lednice. Znovu okořeníme podle chuti a podáváme.

Recept na salát z fazolí s kukuřicí a cherry rajčaty

Složení:

1 šálek kukuřice, vyčerpaný

4 ½ šálku fazolí

1 žlutá, zelená a červená paprika

1 šálek sekané šalotky

½ šálku koriandru, jemně nasekaného

1 šálek cherry rajčat

1 chilli paprička jalapeño

1 lžička organické citronové kůry

2 lžíce limetkové šťávy

¼ olivový olej

¼ bílý ocet

½ čajové lžičky chilli prášku

½ čajové lžičky kmínu

sůl a pepř

* volitelně ozdobte avokádem, sýrem feta a limetkovými klíny

Smíchejte všechny přísady ve velké míse, dochuťte solí a pepřem. Nechte vychladnout alespoň 2 hodiny nebo nejlépe přes noc a poté v případě potřeby ještě trochu osolte nebo přidejte citronovou šťávu.

Salát z ledvinových receptů na lahodný dip s rajčaty a cizrnou

Složení:

2 plechovky fazolí

1 plechovka cizrny

¼ šálku sušených rajčat

4 lžíce tahini

3 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku, lisované

1 lžička oregana

1 lžička kmínu

1 lžička soli

½ čajové lžičky pepře

Kukuřičné čipsy

Vložte všechny ingredience do mixéru a rozmixujte dohladka. Hotový dip podávejte s tortilla chipsy nebo bruschettami.

2 nápady na recept na polévku z fazolí: Jednoduchá mexická krémová polévka s fazolemi

Složení:

1 cibule, nakrájená

2 stroužky česneku, nasekané

2 lžičky kmínu

2 plechovky fazolí

280 g omáčky enchilada

2 kostky zeleninového vývaru

¼ šálku nasekaného koriandru

Cibuli a česnek krátce orestujeme do průsvitnosti, přidáme zbylé ingredience, přivedeme k varu a dusíme asi 15 minut. Vyndejte ze sporáku a nechte vychladnout. Poté rozmixujte tyčovým mixérem. Při podávání posypeme čerstvým koriandrem.

Fazole recept na lahodné rizoto

Ingredience na dvě porce:

2 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku

¾ šálku nakrájené cibule

2 jitrocele, oloupané a zpracované v mixéru na „drobky“

Sůl a pepř na dochucení

1 lžička chilli vloček

1 lžička kmínu

⅓ šálku kuřecího vývaru

¼ šálku strouhaného parmazánu

1 plechovka fazole

Rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm česnek a cibuli asi 2 minuty. Poté přidejte banány a koření. Asi po 2 minutách za stálého míchání pomalu přiléváme kuřecí vývar. Měla by být dosažena krémová konzistence. Poté přidáme fazole a dusíme ještě pár minut. Posypeme strouhaným parmazánem a podáváme teplé.

Vegetariánský recept na hamburger z fazolí

Ingredience na vegetariánskou karbanátek (6 kusů):

1 ½ šálku vařené quinoa

1 ½ šálku zeleninového vývaru

400 g plechovky fazolí, scezené

½ šálku strouhanky

½ čajové lžičky česnekového prášku

½ čajové lžičky cibule v prášku

½ čajové lžičky paprikového prášku

½ čajové lžičky soli

1 špetka pepře

Trochu oleje na smažení

½ šálku hub, očištěných a nakrájených

* volitelně: polevy a omáčky podle vašeho výběru

Quinoa, fazole, strouhanka, cibulový a česnekový prášek, paprikový prášek, sůl a pepř zpracujte v mixéru na hladkou hmotu. Přidejte houby, promíchejte a ze směsi tvarujte malé karbanátky nebo karbanátky. Smažte na pánvi s trochou oleje asi 5 – 8 minut. Podle potřeby nalijte hamburgery na domácí karbanátky a další polevy a pěkně je naaranžujte.

Ledové fazole nápad recept na dušení s kukuřicí

Složení:

2 lžíce avokáda nebo kokosového oleje

½ cibule

3 stroužky česneku, lisované

½ žluté nebo červené papriky, nakrájené na kostičky

1 ½ čajové lžičky kmínu

1 lžička chilli vloček

1 1/2 šálku salsy

4 šálky zeleninového vývaru

2 lžíce javorového nebo agávového sirupu

1 plechovka fazole

1 plechovka kukuřice

Na ozdobu: limetková šťáva, čerstvý koriandr, avokádo, pálivá omáčka

Na pánvi s trochou oleje osmažte česnek, cibuli, papriku a špetku soli do průsvitnosti. Přidejte chilli vločky a kmín, poté přidejte salsu, zeleninový vývar a kokosový cukr a přiveďte k varu. Poté přidejte fazole a kukuřici a duste asi 30 minut nebo déle. Podáváme teplé a podle chuti ozdobíme.

Chili con carne podle originální mexické receptury s fazolemi

Fazole v kubánském stylu s rýží

Složení:

250 g rýže basmati

1 plechovka fazole

1 červená cibule, nakrájená na kostičky

2 stroužky česneku

400 ml kokosového mléka (neslazeného)

sůl a pepř

1 lžička kmínu

1 bobkový list

1 snítka čerstvého tymiánu

V hrnci rozehřejte kokosové mléko a přidejte kostky cibule, tymián, česnek, sůl a pepř a přiveďte k varu. Přidejte rýži a nechte ji asi 25 minut namočit. Fazole přidejte asi 10 minut před koncem vaření.

Recept na ledviny bohaté na bílkoviny s mletým masem

Složení:

140 g mletého masa

90 g fazole

1 paprika, nakrájená na kostičky

1–2 šalotky, nakrájené na kostičky

½ cukety, nakrájené na kostičky

1 šálek pyré z rajčat

1 lžička oleje

sůl a pepř

kmín

tymián

Volitelně: chilli vločky

Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm šalotku, cuketu a papriku. Přidejte mleté ​​maso a dobře orestujte. Dochutíme solí a pepřem a přidáme ostatní koření. Když je zelenina hotová, přidejte fazole a rajčata. Vše okořeníme podle chuti, případně dochutíme a podáváme teplé.

Chuť k jídlu!