Recepty, VIDEO

Indický kari recept: Návod na pikantní kari omáčku

Indický kari recept na kuře

Co by to bylo za pokrm bez lahodné omáčky? Nabízíme vám recept na indické kari, který lze připravit rychle a snadno. I nezkušení hobby kuchaři mohou vařit oblíbenou kari omáčku a používat ji k obměně různých kuřecích a rýžových pokrmů. Nechte se inspirovat aromatickou kuchyní Indie a překvapte rodinu lahodným pokrmem z Asie!

Indický kari recept: Ingredience na pálivou kari omáčku

Přehled přísad receptů na indické kari

Na recept na indické kari potřebujete následující přísady:

Slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce

Margarín – 1 polévková lžíce

1 cibule

Zázvor – 1 polévková lžíce

Stroužky česneku – 4-5

Skořice (mletá) – 1 polévková lžíce

Pepř (mletý) – 1 polévková lžíce

Koriandr (mletý) – 2 polévkové lžíce

Kmín (mletý) – 2 polévkové lžíce

Kurkuma (mletá) – ½ lžíce

Kajenský pepř – 1 polévková lžíce

2 rajčata

2 červené papriky

Koriandr – 7 stonků

Jogurt – 120 ml

Voda – 500 ml

Indický kari recept: Připravte si kari omáčku

Recept na indické kari smažte cibuli

A takto se připravuje lahodná kari omáčka. Cibuli nejprve nakrájíme nebo nakrájíme na kostičky. Poté do kastrůlku vložte slunečnicový olej a margarín, zalijte vlažnou vodou a cibuli osmahněte na středním plameni 10–15 minut. Nastrouhejte zázvor a přidejte k cibuli.

Indický kari recept přidejte koření

Stroužky česneku nakrájíme nadrobno a přidáme k cibuli. Restujte ještě dvě minuty. Dochutíme podle chuti skořicí, pepřem, mletým koriandrem, kmínem, kurkumou a kajenským pepřem. Dusíme na středním ohni, dokud se kapalina neodpaří.

Indické kari receptury ingredience jemně protlakují

Rajčata, chilli papričky a stonky koriandru nakrájejte na velké kousky, přidejte jemně petrželku a pyré. Nalijte lahodnou omáčku do hrnce a duste, dokud nezhoustne.

Recept na indické kari vmíchejte do jogurtu

Nalijte jogurt opatrně a pomalu a zamíchejte. Zalijeme horkou vodou a přivedeme k varu. Necháme vařit další 2–3 minuty. Podávejte kari omáčku s kuřecím masem a chlebem naan v hlubokých talířích.

Indické kari recept hotová kari omáčka