Požehnej ti

8 vánočních koření, která jsou úžasně zdravá (pokud víte, jak je používat!)

Vánoční koření, jako je skořice, badyán, kardamom a muškátový oříšek, může vašim svátečním pokrmům nejen dodat kouzelnou vůni, ale také vás udrží zdravé a fit v chladném období. Chcete se dozvědět více o jejich úžasných zdravotních výhodách? Zde jsme uvedli nejlepší vánoční koření, které dokáže rozptýlit zimní blues a zmírnit bolest a nepohodlí.

1. Vánoční koření jako kardamom a šafrán zlepšují náladu

Šafrán jako přírodní prostředek zlepšující náladu

Typické vánoční koření jako anýz, skořice a kardamom je nedílnou součástí vánoční pekárny. Používají se ale také do různých nápojů, jako jsou čaje a smoothies.

Čaj se šafránem může být dokonalým prostředkem ke zklidnění zimního blues, protože studie ukazují, že toto konkrétní koření může být účinné při léčbě mírné až středně těžké deprese. Pokud vás myšlenka na váš vánoční seznam úkolů přivádí k šílenství, vyzkoušejte tento čaj na posílení nálady.

Jak si vyrobit čaj zlepšující náladu:

1 čajová lžička zeleného čaje (L-theanin, který obsahuje, má účinek zlepšující náladu)

3-4 prameny šafránu (uklidňuje nervy)

3-4 kardamomové lusky (vyčistí mysl)

Špetka lékořice (dodává přirozenou sladkost a snižuje stresový hormon kortizol)

Všechny ingredience a vánoční koření dejte do konvice. Zalijte vroucí vodou, nechte 5–10 minut louhovat, sceďte a užívejte si.

2. Kardamom vám dodá svěží dech

Použijte vánoční koření na různé neduhy

Kardamom je koření běžně používané v indické kuchyni, pokrmech, nápojích a pečivu na Blízkém východě. Zelený kardamom (Elettaria) a černý kardamom (Amomum) pocházejí z lusků rostliny (Zingiberaceae) patřící do čeledi zázvorovitých. Koření má hřejivou, kouřovou, sladkou chuť, které někteří také říkají mátová. Kardamom se prodává v mnoha různých formách, většinou v práškové formě. Ale můžete také najít kardamomové lusky, kardamomový extrakt a kardamomový olej, které jsou vyrobeny ze semen.

Kardamom nejen pomáhá při zažívacích problémech, jako je pálení žáhy, ale je účinný i proti zápachu z úst. Esenciální oleje v kardamomových kapslích také díky svému antibakteriálnímu účinku přispívají k ústní hygieně. Nebojte se tedy, pokud nejste připraveni na polibek pod jmelím. Pravidelné žvýkání některých semen zeleného kardamomu je rychlou opravou, která osvěží váš dech.

2. Vánoční koření jako kardamom a muškátový oříšek zajistí dobrý spánek

Vánoční koření jako hřebíček, kardamomový anýz a muškátový oříšek je zdravé

Nenechte se v noci vzbudit starostí nebo vzrušením. Pokud si potřebujete odpočinout, dejte si před spaním měsíční mléko! Kardamom a muškátový oříšek jsou známé svými uklidňujícími vlastnostmi. V ajurvédě (jednom z nejstarších lékařských systémů na světě) je teplé mléko běžným domácím prostředkem při nespavosti. Dvě vánoční koření jsou také skvělými pomocníky při trávení, zvláště pokud máte po těžkém vánočním jídle problémy se žaludkem.

Ingredience na šálek měsíčního mléka:

1 šálek kravského mléka nebo neslazeného ořechového mléka (například konopného, ​​mandlového nebo kešu)

½ čajové lžičky mleté ​​skořice

½ čajové lžičky mleté ​​kurkumy

2 špetky mletého kardamomu

1 špetka mletého zázvoru (volitelně)

1 špetka mletého muškátového oříšku

1 špetka čerstvě mletého černého pepře

1 lžička kokosového oleje nebo ghí

1 lžička medu

Příprava:

V malém hrnci na středním ohni přiveďte mléko k varu. Vmíchejte skořici, kurkumu, kardamom, zázvor (je -li použit) a muškátový oříšek. Přidejte černý pepř. Vše dobře promíchejte, aby nevznikly hrudky. Přidejte kokosový olej, snižte teplotu na minimum a duste dalších 5 – 10 minut (čím déle se vaří měsíční mléko, tím je účinek silnější). Odstraňte z tepla a nechte mírně vychladnout. Vmíchejte med (med by se neměl vařit, protože jeho zahřívací vlastnosti se ztrácejí). Vypijte teplé měsíční mléko a jděte rovnou do postele.

3. Bojujte se srážením cukru v krvi se skořicí

Vánoční koření nejen skvěle voní, ale je také velmi zdravé

Čokolády, pražené mandle, vánoční cukroví, stollen … Sladká pokušení, která nás o Vánocích obklopují, jsou nekonečná. Jíst příliš mnoho sladkých věcí však může narušit hladinu inzulínu a vyvolat chuť k jídlu. Výkyvy krevního cukru mají také negativní dopad na kardiovaskulární zdraví. Skořice může pomoci udržet konstantní hladinu cukru v krvi. Jednoduchým skořicovým čajem například zabráníte chutě na jídlo.

Skořicový čaj pro ty, kteří mají chuť na sladké:

4 šálky vody

4 vysoce kvalitní organické skořicové tyčinky (cejlonská skořice)

Neslazené sójové nebo mandlové mléko

Stevia (přírodní sladidlo, které neovlivňuje hladinu cukru v krvi)

Trocha vanilkové chuti

Do malého kastrůlku dejte 4 šálky vody a přidejte tyčinky skořice. Přikryjte a duste 10 minut, poté přidejte mléko, stévii a vanilku podle chuti.

Skořicový čaj můžete také uchovávat v chladničce a nalít si šálek, když vás přepadne chuť na sladké.

Poznámka: Lidé užívající léky na cukrovku nebo léky ovlivňující hladinu cukru v krvi nebo inzulínu by neměli užívat terapeutické dávky skořice bez předchozí konzultace s lékařem. Užívání skořice s léky může mít aditivní účinek a způsobit příliš nízkou hladinu cukru v krvi.

Skořicový čaj je bohatý na prospěšné přísady a je široce používán v tradiční čínské medicíně a ajurvédě jako přírodní lék na různá onemocnění.

4. Olej z kajenského pepře užitečný při bolestech hlavy

Olej z kajenského pepře pomáhá při bolestech hlavy

V předvánočním čase se často stává, že vás začne bolet hlava. K tomu může přispět nízká hladina cukru v krvi, stres, špatný spánek a přepracovanost. Vyzkoušejte kajenský pepř – je to úžasný lék proti bolesti!

Cayenne obsahuje látku zvanou kapsaicindas. Dodává koření jeho „teplo“ a vytváří pocit pálení na každé tkáni, se kterou přijde do styku. Ve správné koncentraci má kapsaicin terapeutický účinek a spouští biochemickou reakci, která je jak analgetická (úlevná od bolesti), tak protizánětlivá. Předpokládá se, že kajenský pepř také zlepšuje kardiovaskulární zdraví, snižuje krevní tlak nebo podporuje hubnutí.

Při použití proti bolesti se kapsaicin nejčastěji používá v topických mastich nebo transdermálních náplastech. Léčte stávající bolesti hlavy přidáním několika kapek chilli oleje do tělového krému nebo 1 polévkovou lžící slunečnicového oleje. Poté je masírujte na zátylku, abyste uvolnili napětí. (Nejprve proveďte malý test náplasti, abyste se ujistili, že vaše kůže není citlivá.) Cayenne se také někdy používá k léčbě bolesti svalů a kloubů. V tomto článku si můžete přečíst více o zdravém koření na artritidu.

5. Hořčičná koupel pro studené nebo unavené nohy

Hřebíček a zázvorový prášek

Tradičním prostředkem na bolavé, unavené nohy je hořčičná koupel. Hořčice bohatá na hořčík může uvolnit unavené svaly, zatímco zázvor může stimulovat krevní oběh. Připravte si osvěžující koupel nohou přidáním 6 čajových lžic hořčičné mouky a 3 polévkových lžic zázvorového prášku do misky s teplou vodou a položením nohou do ní alespoň na 15 minut.

6. Zázvorový čaj pomáhá na začátku rýmy

Zázvorový čaj zdravý proti nachlazení

Zázvor je jedním z nejvšestrannějších vánočních koření. Je protizánětlivý, což znamená, že podpoří váš imunitní systém, zvláště pokud jste nachlazení. Zázvorový čaj je perfektní zimní nápoj, který bojuje proti zánětům a posiluje imunitní systém. Může mít také pozitivní vliv na fungování vašeho žlučníku a slinivky břišní. Vánoční večeře se tak lépe stráví.

příprava: Do malého kastrůlku dejte 1 až 2 čajové lžičky čerstvě strouhaného kořene zázvoru spolu s 1 lžičkou skořice a sušeného tymiánu, zalijte vodou a duste 5 minut. Zjemněte citronem (bohatým na imunitu podporujícím vitamínem C) a 1 lžičkou medu (má antimikrobiální vlastnosti a uklidňuje bolest v krku). Přidejte 1 čajovou lžičku tinktury Echinacea nebo bezového sirupu pro další posílení imunity.

7. Uklidněte svůj žaludek kurkumou

Uklidněte svůj žaludek pomocí kurkuma lassi

Kurkuma se tradičně používá k podpoře trávení a uvolnění plynu a plynu a nadýmání. Lahodná chuť Indie, Lassi zmírňuje žaludeční nevolnost a podporuje dobré střevní bakterie pro zdravé trávení.

Recept na ananasové kurkuma lassi:

Hrst ananasu (obsahuje bromelain, který uklidňuje podrážděný žaludek)

125 g neslazeného přírodního jogurtu (na podporu střevní flóry)

½ čajové lžičky kurkumového prášku (pro přirozenou podporu jater)

¼ lžičky kardamomového prášku (na uvolnění plynu)

300 ml vody

Vše dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka.

8. Badyán: Hvězda mezi léky potlačujícími kašel

Čaj z badyánu na kašel

Badyán (Illicium verum) pochází z Číny a Vietnamu. Nádherné hvězdicovité koření pochází ze stromu, který patří do čeledi magnólií. Badyán se sklízí nezralý a suší se na slunci, aby se rozvinula jeho teplá chuť, která je často popisována jako směs lékořice, hřebíčku a fenyklu. Anýz má velmi intenzivní chuť. Buď to budete milovat, nebo nenávidět.

Je důležité si uvědomit, že čínský badyán, který se používá v potravinách, se liší od japonského badyánu, který je jedovatý.

Mnoho lidí používá badyán pro jeho údajné přínosy pro zdraví. Ve skutečnosti mnoho naturopatů propaguje léčebné využití hvězdicového semene. Badyán se v čínské medicíně používá již tisíce let.

Přehled bylinných léčiv publikovaný v časopise Journal of Evidence-based Complementary & Alternativní medicína “vysvětluje, že badyán obsahuje složku zvanou anethol, která dodává tomuto koření výraznou chuť. Anethole se používá v čínské medicíně k léčbě revmatoidní artritidy a dalších chorob. Studie také zjistila, že kyselina shikimová ve starém anýzu je součástí oseltamiviru (Tamiflu) – široce používané farmaceutické léčby chřipky.

Čaj ze skořice, badyánu a citronu

Anýz lze použít mnoha způsoby, jako čaj, mast nebo při inhalacích. K přípravě anýzového čaje uvařte vodu se skořicovou tyčinkou a 2 až 4 hvězdičkami celého anýzu a nechte čaj přikrytý louhovat asi 5-10 minut. Před vypitím byste měli odstranit badyán a tyčinku skořice.

Čaj z anýzu může mít i vykašlávací účinek, proto se také používá při silném suchém kašli a zánětu průdušek. Spolehlivě působí také proti plynatosti, pálení žáhy a křečím žaludku a střev.

Vdechnutí anýzu může mít také ulevující účinek na dýchací cesty v případě ucpaného nosu nebo infekce dutin. 1 čajovou lžičku anýzových semínek vložte do 500 ml vroucí vody a přidejte 1 čajovou lžičku mořské soli. Vdechnutí by mělo trvat 5 až 10 minut a mělo by probíhat 3 až 5krát denně.